Рецепти за мащерка

Фокача от пълнозърнесто брашно с лук, замразен спанак и домати

Приготвя се топингът, като зехтинът се разбърква със сушен босилек, мащерка, риган, сух чесън, черен пипер и сол.

Сос Деми-глас с телешки кости (рагу) и червено вино

Ястието се подправя с телешкия бульон, мащерка, дафинов лист, черен пипер, сол и накълцан магданоз.

Ароматна гъбена каша с пачи крак и сушени манатарки

Ястието се подправя с мащерка, босилек, естрагон и сол на вкус.

Лучник от готово тесто със свинска кайма, печени червени чушки и лук по селски

Подправя се с босилек, мащерка и чубрица.

Киш с кайма, сирене, кашкавал и зеленчуци - моркови, тиквички, лук

При постоянно бъркане, се добавят каймата, настърганите моркови, тиквичките, натрошеното сирене, мащерка и черен пипер.

Еврейска салата от задушени зелен, жълти и червен чушки, лук, чесън и бяло вино

Салатата се подправя с мащерка и се сваля от котлона.

Печени кюфтенца от белено просо на фурна или пържени

Подправя се на вкус с мащерка, черен пипер и сол.

Салата с варен ориз, броколи, салам и дресинг от майонеза, кисело мляко и оцет

Салатата се поръсва с мащерка.

Постни сарми от лапад с булгур и сушени манатарки в доматен сос в тенджера

Добавят се булгурът, настърганият на ситното ренде морков, сушените манатарки, ситно нарязаният босилек, чубрицата, мащерката и черният пипер.

Печена задушена риба скумрия с домати, лук и лимонов сок на фурна в алуминиево фолио

Добавят се нарязани на ситно домати, лук и се овкусяват със сол, пипер, риган и мащерка.

Задушен шаран с ориз, домати и бяло вино в тенджера

Ястието се подправя със сол, черен и червен пипер и мащерка на вкус.

Пилешки солени мъфини / кексчета с бяло месо от гърди, гъби и кашкавал в кори за баница на фурна

Прибавят се накъсаното печено пилешко месо, гъбите, настърганият кашкавал и чесънът, овкусени с мащерка.

Вкусен печен боб (фасул) с кожа от сланина, свинско месо, наденички, салам и бяло вино в гърне

Към боба се добавят сол, черен пипер, мащерка, дафинов лист и нарязаният морков.

Салата с леща, тиквичка, рукола, варени яйца и козе сирене

Смесва се със сварената леща, подправя се с мащерка.

Задушено кълцано или мляно свинско месо с варен ориз, праз, тиквички, чесън и подправки

Поръсва се с розмарин и мащерка.

Чипс / мезе за бира от пилешки кожички печени на фурна

Брашното се смесва с майорана, червен пипер, чесън на прах, сух магданоз, чубрица, мащерка, лют червен пипер и сол.

Хрупкави пържени пилешки шницели от филе в панировка от хлебни трохи с пармезанова коричка на тиган

Млечна рибена чорба (супа) с бяла риба и зеленчуци - тиквички, моркови, картофи, зелен фасул

Посолява се, подправя се с черен пипер и мащерка.

Гъбен сос от пресни / сурови печурки с брашно, вода и чесън (без сметана)

Подправя се на вкус със сол, черен пипер, копър и мащерка.

Домашни веган бургери / кюфтета от червено цвекло, леща и елда

В купа се смесват настърганото цвекло, нарязаният на ситно лук, пасирания чесън, мащерката, синапът, копърово семе, черен пипер и сол.