Рецепти за мащерка

Крем супа от обикновени и сладки картофи, праз лук, карфиол, прясно мляко и заквасена сметана

Към сместа се добавят двата вида картофи, обелени и нарязани на кубчета, карфиолът, накъсан на розички и мащерката.

Печен фазан с горчица, чесън и портокалов сок на фурна

Слагат се почистените глави чесън, нарязаният на кръгчета лимон и стръкчета мащерка.

Пържен гъши дроб върху глазирани карамелизирани ябълки с порто и масло на тиган

Полива се с получения карамелен сос и ястието се поръсва с накълцан див лук, мащерка и кълнове.

Пържен гъши дроб върху глазиран карамелизиран ананас и сладко вино (Порто, Марсала) с масло на тиган

Залива се с получения сос и се поръсва с кълнове, накълцан див лук и мащерка.

Спагети, печени в тава на фурна, с доматен сос, телешка кайма и зеленчуци

Касапски сарми от кисело зеле с кайма, кълцано телешко месо, сушени боровинки и бял сос Бешамел

Продуктите се подправят със сушена мащерка, черен пипер и сол и се разбъркват много добре.

Крехки и сочни задушени свински вратни пържоли с картофи печени в гърне / глинен съд на фурна

Овкусяват се със сол, олио, мащерка, захар и се налива вода, колкото да ги покрие.

Ямайско задушено шкембе с къри, зрял боб (фасул) от консерва и ориз в тенджера

Добавят се нарязан на ситно лук, пресен лук, къри, мащерка, лют червен пипер и сол.

Яхния от пилешки бутчета с леща и пушен бекон в тенджера

Накрая се прибавят горчицата, дафинов лист и мащерката.

Френска крем супа от обикновени и сладки картофи, праз лук и заквасена сметана

Към сместа се добавят двата вида картофи, обелени и нарязани на кубчета, прибавя се и мащерката.

Френска лучена супа от праз лук със сирене моцарела и коняк

Пържено задушени свински черен дроб и гърди (бекон) в тъмна бира с лук, брашно и масло

След това се слагат бирата, мащерката, дафинов лист и черен пипер.

Френска яхния с телешко месо, гъби, артишок, моркови, червено вино и доматен сос - Бьоф бургиньон (телешко по бургунски)

Прибавят се доматената паста, скълцания чесън, нарязаните моркови, мащерката и дафинов лист.

Кавърма кебап от свинска плешка с червени пиперки, гъби печурки, вино, лук и домати

Готовото ястие се поръсва с мащерка и накълцан магданоз.

Вкусна селска яхния с малки кюфтета, гъби от консерва (буркан), картофи, доматено пюре и пресен лук

Сосът се подправя с червен пипер, сол, черен пипер, риган и мащерка и се налива вода, колкото да покрие зеленчуците.

Печени постни кюфтета от елда и гъби, панирани в брашно и галета на фурна

Когато омекнат, се подправят с кимион, мащерка, черен пипер и сол.

Свински кебапчета с патладжани, картофи и чорбаджийски чушки печени на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се смесва с каймата и мащерката.

Крехки свински пържоли със заквасена сметана, сусамово олио и соев сос печени на фурна в йенско стъкло (тенджера, тава, съд)

Ястието се поръсва с мащерка, похлупва се и се пече на 180 градуса за 45 минути.

Печено свинско месо от рибица на пържоли в бира с подправки в глинено гърне на фурна

В малка супа се смесват солта, мащерката, дафиновият лист и ригана.

Печени рулца от тесто пълнени с пилешко месо и сос бешамел на фурна

Овкусява се с мащерка и риган.