Рецепти за мая

Унгарски козунак с червено вино

Прави се закваска от маята и подсладеното прясно мляко.

Английски канелени кифлички със сушени плодове и глазура

Брашното се смесва с маслото, прибавят се маята, подправките, захарта, солта и сушените плодове.

Пица Калцоне със сирене моцарела и рикота (затворена пица)

Смокинови хлебчета с мак

Погача (питка) с плънка от праз, сирене и масло

Прибавят се 5 яйца, солта, разтворената в малко хладка вода и захар мая.

Веган бял сос от соево мляко и горчица за спагети и други ястия

Добавят се горчица, хранителна мая, чесън на прах, сол и черен пипер.

Домашни крекери (соленки) с едра сол

Когато леко се загрее, тенджерата се сваля от котлона и в нея се разтваря маята.

Вегетарианска пица с домати, маслини и рукола

След около 5 минути бъркане се добавя прясното мляко, в което е разтворена маята.

Козуначени кифлички с пълнеж от сирене и мармалад в хлебопекарна

Добавя се брашното и отгоре се натрошава прясната мая.

Питка от кифлички, месена в хлебопекарна и печена на фурна

Отгоре се изсипват брашното и натрошената мая.

Домашно сирене от биволско мляко

Съсирва се с маята и се изчакват 40 минути.

Пълнени питки със сирене, маслини и сушени домати

В затопленото прясно мляко се разтваря маята заедно със захарта и две лъжици брашно....Приготвя се плънката, като сиренето и сушените домати се нарязват на дребни кубчета.

Пълнени пържени мекици с яйца и сирене (със сода)

Маята се разтваря в малко топла вода.

Шопска закуска (тестена питка) с плънка от сирене и със шарена сол

Маята се разтваря в топлата вода заедно със захарта.

Пелмени с телешка кайма и гъби

В 240 мл топла вода се разтваря маята заедно със захарта, солта и олиото.

Празнична питка за сватба

Маята се активира в затопленото прясно мляко.

Чабата със зехтин и маслини

Маята се разтваря в топлата вода заедно със захарта.

Лесна пухкава празнична коледна питка / погача украса слънце с късмет

В едната се разтварят маята, захарта и една лъжица от брашното.

Класическа рецепта за козуначени мъфини с шоколад

Прясното мляко се затопля и в него се разтварят маята, една лъжица захар и две лъжици брашно.

Домашно свежо сирене

Прибавя се маята, разбърква се и се оставя в покой на стайна температура.