Рецепти за млечни продукти

Пиле по Липовански (тип мусака) с картофи и заливка на фурна

Яйцата, прясното мляко и брашното се разбъркват.

Свинска кавърма с гъби, печени чушки и лук в кори за баница и заливка от сос Бешамел

Когато продуктите омекнат, се слагат доматеното пюре и нарязаните печени чушки....Яйцата се разбиват с 50 мл от прясното мляко.

Фалшива лазаня с тиквички, варено пилешко месо и гъби

Когато тиквичките са изпържени, се изваждат и в същия тиган се запържват останалите продукти....Киселото мляко се разрежда с около една чаша вода и на тънка струя се налива към брашното.

Лазаня с кайма, кисели краставички, шунка, кашкавал и сос Бешамел

При непрекъснато бъркане и на части се налива прясното мляко....Нареждат се продуктите в следния ред: първо се слагат кори, след това от доматения сос, сос бешамел, настърган кашкавал и пак кори.

Пролетна пухкава баница от готови точени кори с коприва, праз лук, ориз и пресен чесън (със сода)

Яйцата се разбиват с киселото мляко и содата и към тях се прибавя натрошеното сирене....Това се повтаря до изчерпване на продуктите.

Лазаня Болонезе с домашни пресни кори, сос Бешамел и сирене Моцарела

Разбърква се с телена бъркалка и внимателно се налива прясното мляко....По този начин се реди лазанята до изчерпване на продуктите.

Султан кебап с пилешко месо от бут, гъби и топено сирене увити в кори за баница и залят със сос Бешамел на фурна

Наливат се прясното мляко и водата и се сосът се посолява на вкус....Така се процедира с корите, докато се изчерпят продуктите.

Празнична солена торта - въздушна салата с варени картофи, моркови, тиквички и яйца, шунка, сирене, кисели краставички и майонеза

Във форма с падащо дъно си слагат настъргани картофи, яйца и се намазват със смес от майонезата и киселото мляко....Салатата се реди по този начин до изчерпване на продуктите, като завършва с настъргани картофи.

Дроб сарма от пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) с ориз, масло и лук и сос фрикасе на фурна

Прибавя се киселото мляко и се разбърква.

Обърнат сладкиш / кекс със сирене рикота, ябълки, дюли, орехи и карамел в тава за десерт

Приготвя се карамел от изброените продукти и се слага в тавата.

Лесна запеканка с пилешко филе, картофи, броколи или карфиол, яйца, сирене, кашкавал и заквасена сметана на фурна

Класическа пилешка супа с ориз и замразени зеленчуци в мултикукър (със застройка)

Приготвя се застройката от разбитото яйце с киселото мляко и лимонов сок.

Вкусни пилешки пържоли на тиган с гъбен сос Бешамел без вино

в малка тенджера се затопля прясното мляко.

Хрупкави пържени мариновани панирани пилешки крилца кентъки на тиган

Добавят се яйцата, киселото мляко и газирана вода и отново се разбърква.

Агнешко бирияни - индийско задушено ястие с месо, ориз, гарам масала, шафран и ядки

Всички продукти за пастата - гарам масала, лук, чесън, джинджифил и кисело мляко - се смилат в блендера до еднородна смес.

Солена палачинкова торта без месо с гъби и кашкавал

Така се процедира до изчерпване на продуктите....Приготвя се сос от маслото, брашното, млякото, жълтъка на яйцето и сол.

Тюрлю гювеч с телешко месо, патладжани, картофи, моркови, чушки, зелен фасул, домати и грах на фурна

Тюрлю гювечът се пече на умерена фурна до пълното омекване на продуктите - за около час и половина....Приготвя се заливка от яйцето, киселото мляко и настъргания кашкавал, с която се залива ястието.

Месна баница от готови кори с шунка, царевица и кисели краставички

Същата процедура се повтаря до изчерпване на продуктите....Баницата се нарязва и се залива със смес от разбитите яйца, една супена лъжица олио и кисело мляко.

Пълнено цяло пиле печено в бира с кашкавал, картофи, краве и топено сирене, майонеза и заквасена сметана на фурна под фолио

Печени охлюви с ориз и яйца на фурна

Ястието се оставя да поври до омекване на продуктите....След това се залива със заливката от млякото, яйцата и кашкавала и отново се запича във фурната при 200 градуса.