Печен шпикован телешки джолан нарязан на шайби с бял боб (зрял фасул), бекон, гъби и бира в глинено гърне (гювеч) на фурна

Шпикованите шайби се запържват в горещо олио.

Вкусна яхния с картофи, тиквички и пилешко месо (бутчета)

Ястието се подправя с червен пипер и малко олио.

Печени пълнени тиквички със сирене, яйца, орехи и копър на фурна с кашкавалена заливка

Редят се в намаслена тава и се поръсват с настърган кашкавал, черен пипер и олио.

Печени телешки ребра / котлети с гъби, картофи и червено вино в глинен гювеч на фурна

Наливат се олиото и червеното вино.

Пълнено свинско контра филе (или бонфиле) с топено сирене, картофи, чушки, гъби, кашкавал и чесън печено с бяло вино на фурна

Добавят се резени чушки и гъби и месото се намазва с олио.

Пържени шницели от кълцано или мляно свинско месо от плешка, панирани в брашно, яйце и галета

Пържат се в загрято олио до златист загар.

Задушено кълцано или мляно свинско месо с варен ориз, праз, тиквички, чесън и подправки

Олиото се загрява и месото се запържва.

Чили кон карне с кълцано телешко месо, червен боб (фасул), чушки и домати

Печени пухкави и сочни кюфтета от тиквички, чесън и пресен лук с мая на фурна

Подходяща тава се намазва с олио и с помощта на лъжица се сипва от тестото за кюфтетата.

Северняшка апетитка с чушки капия, домати и люти чушлета в буркани (зимнина)

Пържат се в останалото олио в подходящ съд.

Пържени агнешки дреболии с масло, червено вино и карамелизиран червен лук на тиган

В тиган се загряват олиото и маслото.

Пържени картофени кюфтета с пилешко месо (филе)

Овалват се в брашно и се пържат в загрято олио до готовност.

Традиционна родопска варена капама с цяла кокошка / петел (или пилешко месо), кисело зеле, ориз, лук и домати в тенджера

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрято олио.

Мъфини с овесени трици, банан, замразени боровинки и парченца бял шоколад с глазура от крема сирене

В друга купа се смесват намачкания банан, яйцето, прясното мляко, олиото и ванилията.

Шницел Хавай с пилешко филе, яйца, ананас, кашкавал и готов сос Беарнез на фурна

Олио се загрява и шницелите се запържват до златисто.

Пържено пилешко филе (гърди) със замразени зеленчуци и императорски черен ориз

Налива се малко сусамово олио и оризът се запържват със зеленчуците.

Печено пилешко филе от гърди със зеленчуци (чушки, тиквички, моркови, праз лук) и просо на фурна

Задушават се в тенджера със загрято олио.

Вкусна обредна погача / питка / пита за Коледа / Нова Година с пара и късмети

Вътре се изсипват маята, олиото, оцетът, солта и останалата топла вода.

Мъфини с банан и двоен шоколад - бял и кафяв

В друга купа се разбиват яйцето, олиото, прясното мляко и намачканите банани.

Кавърма със свинско и пилешко месо, гъби, печени чушки, кисели краставички, домати, майонеза и кашкавал на сач

Върху него се излива олиото и се изчаква сачът да загрее.