Свинско контра филе (контрафиле) с кисело зеле, зелева чорба, брюкселско зеле и праз лук

След това се задушава в горещото олио под капак, докато побелее.

Пилешка кавърма с месо от филе, гъби, моркови, домати, зелени чушки и праз лук в гювечета или глинен гювеч на фурна

Всички тези продукти се задушават в горещото олио под капак за 10 минути заедно с подправките.

Китайско зеле със соя, царевица и праз

Зеленчуците се задушават в горещото олио под капак до омекването им.

Соеви охлювчета

От “въжето” се навива “охлювче”, което се овалва в брашно, топи се във вода и се слага в горещото олио да се пържи.

Постно вегетарианско ризото с гъби и зеленчуци (тиквички, моркови)

Зеленчуците се задушават в нагорещеното олио.

Пилешки воденички с бял ориз и орехи, стафиди и тиквено семе

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в горещото олио.

Салата от бланширан карфиол с червени чушки, стафиди, кашу и сусам

В нагорещеното олио се запържват кашуто и стафидите .

Супа / чорба от свинско месо от шол или плешка, прясно зеле, моркови и соев сос

В горещото олио се запържва първо счуканият чесън и се изважда с решетъчна лъжица преди да е покафенял.

Спаначени топчета с варени картофи и овесени ядки

В нагорещеното олио се задушават спанакът, лукът и чесънът.

Пилешки бутчета със зеленчуков сос, картофи, моркови, доматено пюре, сметана и бяло вино, печени на фурна

В загрято олио полученото пюре се запържва.

Зеленчукова крем супа с картофи, моркови, спанак и тиква поднесена с крутони и настъргано сирене

Добавя се олио и се оставя на котлона да поври още 2-3 минути.

Вкусни пълнени тиквички с кайма, ориз и гъби на фурна

Каймата се задушава в загрятото олио.

Кейк / сладкиш със сусамово брашно, кисело мляко и сини сливи за десерт (със сода бикарбонат)

Прибавят се киселото мляко и олиото и пак се разбива.

Морковен кейк с орехи и сметана

Прибавят се сметаната, олиото, канелата и пак се разбива.

Пържена бяла риба със зеленчуци

Всички други зеленчуци се нарязват на шайби и заедно с патладжана се задушават на слаб огън в малко олио до полуготовност.

Пържат се до златисто от всички страни в горещо олио.

Есенна салата от тиква, рукола и ядки

Кашуто се пържи в горещо олио, докато стане златисто и се изважда с решетъчна лъжица.

Паниран праз лук с кайма

Изваждат се, отцеждат се, овалват се в брашно с малко сол, после в разбитите яйца и се пържат в силно сгорещено олио до златисто.

Печена изварена пасха

Форма за печене се намазва с олио и се поръсва с галета.

Печени патладжани със сирене, кашкавал и яйца огретен на фурна

Измиват се, подсушават се и се изпържват леко в горещо олио.