Лозови сарми по гръцки с ориз и маслини

Огретен с тиквички, кайма, сметана, кашкавал и маслини

Каймата се запържва в сгорещено олио заедно с нарязаните на ситно лук и чесън.

Торта Гараш с марципан

Шоколадът се разтопява на водна баня и се разбърква с олиото.

Торта Гараш по Троянски

Шоколадът се разтопява на водна баня с олиото.

Мързеливи шницели с кайма, яйца, вода и брашно

След това с лъжица се загребва от сместа и се пуска в сгорещено олио.

Пържени кюфтета от спанак и ориз

Пържат се в сгорещено олио до златист загар.

Суфле от извара и грис на пара

В кошницата за готвене на пара се слага фолио и се намазва с олио.

Палачинки с кисело мляко и вода

Родопски катми със суха мая и кисело мляко

Руло Стефани с чушки, гъби и кашкавал

Залива се с бульона и олиото и се пече 45 минути на 200 градуса.

Диво прасе с кисело зеле печено под фолио на фурна

Нарязва се на парчета и се запържва в сгорещено олио.

Телешко бон филе с картофи и бира в глинено гърне на фурна

Месото се запържва в свинска мас или олио.

Пролетен таратор с вишни и слънчогледови семки

Тараторът се подправя със сок от лимон, скълцан чесън, олио и сол на вкус.

Пиле с грах и картофи в тенджера под налягане

Ястието се подправя с бахар, черен пипер, дафинов лист, кимион, олио и сол.

Пиле фрикасе с месо от бутче, пресен зелен лук и магданоз

Зеленият лук се нарязва на ситно и се запържва в загрято олио.

Постна мусака с кисело зеле, картофи и ориз

Мусаката се полива с олио и се поръсва със сол.

Сух таратор със спанак, орехи и цедено кисело мляко (салата / разядка)

Орехите се запичат за кратко на сух тиган и след това се смилат с оцет, олио и накълцан копър.

Желиран таратор с биволско кисело мляко

Добавят се скълцан чесън, копър, олио, черен пипер и сол.

Телешки чомлек кебап от джолан с пресни картофи

Наливат се червеното вино и олиото и гювеч от се похлупва.

Френска гъбена супа

Зеленчуците се запържват за кратко в загрято олио.