Панирани пържени гъби сърнели в яйца и брашно на тиган

Олио и масло се загряват в дълбок тиган.

Традиционна агнешка чорба / супа с агнешки дреболии, лук, морков и ориз със застройка от яйца и оцет

олио.

Печено прясно зеле с пилешко месо от обезкостени бутчета, ориз, лук, джоджен и доматено пюре в глинен гювеч на фурна

Нарязаният на полумесеци лук се задушава в олио.

Пиле жулиен без гъби със сметана, топено сирене и кашкавал върху канапе от картофено пюре

Нарязаният на ситно чесън се запържва в загрято олио.

Печено постно кисело зеле с праз лук и орехи на фурна

И трите съставки се изсипват в загрятото в тенджера на котлона олио и се задушават заедно със захарта под капак 10 минути.

Паниран телешки език по свиленградски в брашно, галета и бакпулвер

Потопява се в приготвената от изброените продукти панировка и се изпържва в сгорещеното олио.

Пържени свински крачета по пекински с праз лук, чесън, джинджифил и сушени люти чушки

Олиото се загрява.

Смилянски боб (фасул) печен на фурна със сурова наденица и праз лук

В дълбок тиган се задушава в олио ситно нарязаният праз лук, а няколко минути по-късно ситно нарязаният морков.

Чорба / супа от тиквички с ориз, кисело мляко и сирене

Слагат се на котлона и щом се сварят, се добавят останалата вода, олиото, сол, пипер и копър.

Вита баница с коприва, лук, праз и булгур

Печен кафяв ориз с гъби, тиквички, праз лук и маслини на фурна

Лукът се запържва в олио до омекване и след 2-3 минути, към него се добавят тиквичките и гъбите.

Задушено телешко шкембе с бекон, боб (фасул) от консерва и пармезан по италиански

В тенджера с малко олио се запържва бекон (панчета най-добре), заедно с нарязан на ситно лук.

Варена сурова елда с лук, чушки, домати, праз и соев сос

Запържват се в олиото за няколко минути, най-накрая се добавят доматите.

Яхния от зелен фасул (боб) по манастирски с ярешко или овче месо в глинен гювеч на фурна

Нарязаните лук и моркови се задушават в загрято олио.

Яхния от замразен зелен фасул (боб) или от консерва (буркан) със свинско месо в глинен гювеч на фурна

Лукът и чесънът се нарязват се задушават в загрято олио.

Постна яхния с ориз, картофи и зелен боб (фасул)

След 1 час се подправя с червен пипер, девесил и олио.

Печено прясно зеле с пилешко месо и домати на фурна

Ястието се залива с вода, настъргани домати, малко олио и към него се добавят цели зърна черен пипер.

Нудъли / оризови спагети с пилешки гърди (филе), бамбук, сушени гъби манатарки и сладко кисел сос по китайски

Пилешките гърди се нарязват на ивици и се запържват в загрято олио в уок тиган.

Печени свински ребра с кисело зеле в йенска тенджера (тава, стъкло) на фурна

Смесват се, заедно с малко олио и се поставят в йенска тава.

Печен агнешки бут с бира, картофи и гъби на фурна

Ястието се полива с олиото и бирата и се покрива с фолио.