Рецепти за оцет

Медени шишчета от свинско месо

Масленица с мая, класическа рецепта

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Супата се сервира гореща, като по желание във всяка порция се добавя лъжица балсамов оцет.

Супа от заешко месо с моркови, лук и домати

Заешкото месо се накисва за 6 часа в равни количества вода и оцет.

Бърза и лесна обикновена картофена салата с масло, лук и магданоз

По желание салатата се овкусява с малко оцет или лимонов сок.

Печени телешки стекове на скара, мариновани с червено вино, лимон и горчица поднесени със задушени гъби манатарки

Печен бял амур на фурна

Ако ви е трудно отстраняването на люспите, можете да си помогнете, като напълните мивката с вода и сипете в нея оцет и оставите амура за 20 минути в нея.

Салата от зелен боб с бял дресинг / сос от сусамов тахан

Салата с яйца, чери домати, мариновани гъби и царевица

Как се приготвя сос Беарнез

Във висок съд се слагат жълтъците, оцет и сол.

Ястие за 20 минути - запържени телешки хапки с чушки и лук на тиган

Добавят се ябълков оцет, мед, горчица, сос Уорчестър и сос хойсин.

Кисело зеле с пушена наденица и ябълки в уред за бавно готвене (слоукукър)

Поръсват се с кафявата захар и се налива ябълковият оцет.

Домашна маринована осолена херинга

След това се изцежда леко и се кисне в смес от оцет и вода (в съотношение 3:1).

Домашна италианска микс подправка

За да направите дресинг, може да разбъркате 2 супени лъжици от приготвената подправка заедно с балсамов оцет, зехтин и малко вода.

Скордалия – гръцко чесново картофено пюре с лимонов сок

Накрая се овкусява с малко лимонов сок или оцет на вкус и се поднася.

Супа / чорба от агнешки чревца и шкембе (дреболии)

Агнешките чревца и шкембето се измиват и се накисват за около 5-10 минути в смес от вода, оцет и сода бикарбонат.

Коледен сладкиш (кекс) със стафиди, коняк, прясно мляко и сладко от портокалови кори

Накрая при леко разбъркване с шпатула се добавят разбитите на сняг с 1 щипка сол и 1 капка оцет белтъци.

Лютика в бурканчета за зимата с печени люти и обикновени червени чушки, чесън, копър и магданоз (зимнина)

След това се разбъркват хубаво, слагат се олиото, оцетът, захар и сол и пак се разбъркват.

Сандвич за закуска с поширано яйце, авокадо, бекон и домати

В тенджера се налива вода и се добавя малко оцет.

Предястие от пълнени кори за лазаня с круша и сирене маскарпоне