Рецепти за оцет

Задушен глиган с бяло вино, доматено пюре и подправки

Маринатата се приготвя, като в купа 500 милилитра вода се слага оцетът, рязан лук, дафиновият лист и черен пипер.

Задушено еленско месо със сини сливи

Задушено мариновано еленско месо с гарнитура от картофи

Винен кебап по ловджийски от диво прасе

Свинското месо се нарязва и се маринова в равни количества вода и оцет за 5-6 часа.

Печена дива патица с моркови, лук, гъби, домати и картофи в глинен съд на фурна

Патицата престоява в 500 г оцет, 1 ч.

Салата от паламуд, лук, домати и мариновано зеле по созополски

Медени шишчета от свинско месо

Масленица с мая, класическа рецепта

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Супата се сервира гореща, като по желание във всяка порция се добавя лъжица балсамов оцет.

Супа от заешко месо с моркови, лук и домати

Заешкото месо се накисва за 6 часа в равни количества вода и оцет.

Бърза и лесна обикновена картофена салата с масло, лук и магданоз

По желание салатата се овкусява с малко оцет или лимонов сок.

Печени телешки стекове на скара, мариновани с червено вино, лимон и горчица поднесени със задушени гъби манатарки

Печен бял амур на фурна

Ако ви е трудно отстраняването на люспите, можете да си помогнете, като напълните мивката с вода и сипете в нея оцет и оставите амура за 20 минути в нея.

Салата от зелен боб с бял дресинг / сос от сусамов тахан

Салата с яйца, чери домати, мариновани гъби и царевица

Фиш енд чипс (Fish and Chips) - класическа английска рецепта

Рибата и пържените картофи се увиват в газетена или вестникарска хартия, като се сервират с приготвения сос и по избор с малцов оцет или резен лимон за допълнителен вкус.

Как се приготвя сос Беарнез

Във висок съд се слагат жълтъците, оцет и сол.

Ястие за 20 минути - запържени телешки хапки с чушки и лук на тиган

Добавят се ябълков оцет, мед, горчица, сос Уорчестър и сос хойсин.

Кисело зеле с пушена наденица и ябълки в уред за бавно готвене (слоукукър)

Поръсват се с кафявата захар и се налива ябълковият оцет.

Домашна маринована осолена херинга

След това се изцежда леко и се кисне в смес от оцет и вода (в съотношение 3:1).