Рецепти за пармезан

Паста с тиквен сос със сметана

Залива се с тиквения сос и по желание се поръсва с пармезан.

Лингуини паста с кайма, течна сметана, сос Уорчестър и доматен сок

Пастата се разпределя в чиниите, в които ще се сервира, отгоре се слага от сос, настъргано сирене пармезан и по желание се украсява с магданоз.

Италианска зеленчукова супа Минестроне с бял боб (фасул), стъбла целина, моркови, лук и чесън (оригинална класическа рецепта)

Супата се оставя да се готви до готовност на макароните и след това се сервира, поръсена с пармезан или кашкавал.

Енчиладас с кайма, доматен сос, сметана и сирене чедър

Нареждат се в подходяща тава и се поръсват с останалото сирене пармезан.

Тортелини Карбонара с гъби, пушен бекон, сметана и праз лук

По желание се поръсва с настърган пармезан.

Паста фетучини (или спагети) със скариди, доматен сос, заквасена сметана, чесън, бяло вино и копър

По желание преди поднасяне може да се поръси с настърган пармезан.

Вегетарианска лазаня от полента (царевичен грис за качамак) с 3 вида сирене - топено, Моцарела и Грана Падано

Качамак на скара със сирене, спанак и червен пипер

Всяка порция качамак се поръсва с приготвената запръжка и настърган пармезан.

Спагети паста Примавера с гъби, аспержи, броколи, чери домати, замразен грах, тиквичка сметана и сирене грана падано

Спагети или талиатели с гъби, синьо сирене и сметана

Разбъркват се и се поръсва с настърган пармезан.

Ризото с пилешко филе, замразени зеленчуци и сирене маскарпоне

Готовото ризото се поръсва с настърган пармезан и се сервира.

Ризото с дългозърнест ориз с мариновани сушени домати, гъби, пилешко месо, спанак, чесън, лук и царевица

Готовото ризото се сервира, поръсено с настърган кашкавал или пармезан.

Фетучини паста със сметанов сос с гъби манатарки, пилешко филе и бяло вино

Преди сервиране по желание се добавя настърган пармезан и накълцан магданоз.

Паста фетучини с моркови, тиквички, чесън, люта чушка и бяло вино

Преди да се сервира по желание може да се поръси с настърган пармезан.

Фетучини паста с мариновани сушени домати, зелени и черни маслини, мащерка и босилек

Готви се две-три минути, след което се заливат сварените според указанията на опаковката фетучини, поръсват се с нарязан пресен босилек и по желание преди сервиране може да се поръсят с настърган пармезан.

Паста папарделе (или талятели) с гъби манатарки, бяло вино, готварска сметана и пилешко филе

Разбърква се и се наръсва с кашкавал и настърган пармезан.

Ризото с тиквички и сушени домати, морков, чесън и готварска сметана

Разбърква се добре и преди сервиране се поръсва с черен пипер и настърган пармезан.

Варена сьомга със зелен сос, вермут, бяло вино и течна готварска сметана

С този сос се полива сьомгата и по желание се украсява с лентички прясно настърган пармезан.

Спагети Карбонара с бекон, лук и готварска и заквасена сметана

Готовите спагети се поръсват с настърган пармезан или друго сирене по избор.

Супа болонезе с кайма, паста (лазаня) и заквасена сметана (или рикота)

Може да се поръси и с настърган пармезан.