Рецепти за пармезан

Разядка (дип, предястие) с риба тон, кисело мляко, майонеза и заквасена сметана

Най-отгоре се поръсва с настъргания пармезан.

Гарнитура с ябълки, спанак и рукола

Ябълките се поръсват с пармезана, прибавят се и накиснатите в лимонов сок стафиди.

Италианска паста пене с босилеково песто и мариновани сушени домати

На тънка струйка се добавя зехтинът, а накрая и пермезанът.

Шкембе по флорентински със зеленчуци

Сваля се от котлона и се поръсва с пармезан.

Спагети паста с тиквички, босилеково песто и скариди

За целта босилекът, пармезанът, зехтинът, чесънът, кедровите ядки, лимоновият сок и малко сол се пасират в блендер до получаване на едра консистенция.

Патладжани на фурна по средиземноморски

Печени спагети с наденички, гъби и доматен сос в касерола на фурна

Добавят се зехтин, пармезан и яйца, и се разбърква.

Печени спагети с тиквички, крема сирене и сметана на фурна

Щом са охладени достатъчно, се прехвърлят в голяма купа и се разбъркват заедно със зехтина, яйцата, сол, пипер и пармезан.

Ризото с гъби печурки, масло, домат, бяло вино, морков и кашкавал

Към края на готвенето се добавят подправките и пармезанът.

Вкусни солени палачинки с плънка от шунка, гъби, сирене и зелени аспержи печени на фурна

Отгоре се поръсва останалото швейцарско сирене и настърганият пармезан.

Прясна домашна паста фетучини Карбонара с бекон и сметана

Готовата паста се сервира по желание с настърган пармезан.

Ньоки от Рикота и спанак (или извара)

Заедно с рикота, пармезан, яйцата и яйцата сместа се подправя с индийско орехче, черен пипер и сол на вкус.

Папарделе паста с кайма, готварска сметана, сос Уорчестър и доматен сок

Разпределя се в чиниите, в които ще се сервира, отгоре се слага от сос, настъргано сирене пармезан и по желание се украсява с маслини и магданоз.

Паста талятели (или фетучини, спагети) със готварска сметана, сос Уорчестър, доматен сок, маслини и кайма

Разпределя се в чиниите, в които ще се сервира, отгоре се слага сос, настърган пармезан и по желание се украсява с маслини и магданоз.

Паста Карбонара с пържени домати и маслинова паста

Печени наденички с доматен сос и песто

Печено пилешко месо от гърди с чушки и сос Бешамел на фурна

Паста макарони с пилешко филе (месо от гърди) и сметана

По желание се поръсва с настърган пармезан.

Мексиканска тортиля супа с авокадо и сирене котиха

Забележка: сирене котиха може да се замени с пармезан или с друго твърдо, солено сирене.

Салата Мимоза с картофи, яйца и риба