Рецепти за пилешка

Билкова зеленчукова супа от коприва, магданоз, целина и пащърнак

Салата от червен боб от консерва, доматено пюре и ориз

Оставя се така около минута, след което към продуктите се добавя пилешкият бульон.

Печено петле с картофи по хайдушки на скара

Супа от оранжева (червена) леща с моркови, чесън, кориандър, джинджифил и кимион

Салата с кускус, нахут от консерва, бланширан спанак, сушени домати и дресинг от зехтин и лимон

Кокошка кавърма с масло, лук и брашно в глинен гювеч / съд

Печена кокошка с ориз и зелен лук

Агнешка супа с булгур, моркови, керевиз, пресен лук и магданоз

Супата се овкусява с черен пипер, ако има нужда сол и кубчето пилешки бульон.

Супа топчета с броколи, праз, джинджифил и бяло вино

Постна крем супа от гъби Кладница и печурки

Зеленчуков сос за топене

Печени яребици по френска рецепта

Задушено петле по тракийски със зелени домати и орехи

Кокошка с ориз, моркови и лук, по добруджански

Крем супа от грах със свински джолан

Заливат с пилешкия бульон и се оставят да вървят около един час.

Чеснова крем супа с картофи и заквасена сметана в блендер

Касуле (Традиционно френско ястие с бял боб, патешко конфи и наденица)

Добавя се част от течността на боба или пилешки бульон, ако сместа изглежда суха.

Патешко конфи с флажолет боб и бекон

Флажолет бобът се накисва за една нощ, след което се сварява в пилешки бульон с мащерка до омекване и се отцежда.

Лесен печен заек на фурна

По желание се добавя пилешки бульон, за да се запази месото сочно по време на печене.

Мляно говеждо месо (кайма) със зеленчуци на тиган

След това се налива виното и се добавят пилешки бульон, сос от стриди, соев сос и сусамово масло.