Рецепти за пилешко месо

Пълнени чушки камби с кайма от свинска и телешка плешка, карфиол и гъби печурки на фурна

Свинска плешка и пилешката плешка се смилат на кайма....Добавят се към зеленчуците и се пържат, докато месото се раздроби.

Сарми от кисело или прясно зеле, пълнени със свински ребърца в тенджера със запръжка от сланина и брашно

Лукът се нарязва на много ситно и се запържва в мазнината, в която е пържено и месото....Нареждат се в тенджера и се заливат с пилешкия бульон.

Бавно печен свински врат на фурна с прошуто

С малък нож се правят напречни разрези в парчето свинско месо и се втрива пастата.

Супа от заешко със зеленчуци

Крехкото заешко месо се измива добре и се нарязва на кубчета....Гозбата се оставя да ври в продължение на 20 минути, когато към нея се добавят натрошен зеленчуковият или пилешки бульон по избор, заедно с нарязаните на кубчета чушки.

Най-вкусната крем супа от тиква с хрупкав бекон панчета

Заливат се с пилешкия бульон и се добавят кубчетата тиква.

Вкусно руло Стефани в коричка от бекон

Телешката плешка и свинската плешка се смилат и месото се смесва.

Супа (чорба) от топло пушена скумрия, картофи, целина и ябълки

Почистените и нарязани целина, ябълка и картоф се заливат с пилешкия бульон.

Попска яхния с кокошка, лук арпаджик и кромид, дафинови листа и магданоз

Месото се задушава за още около 15 минути.

Австрийска картофена салата с лук, туршия (кисели краставички) и горчица

Пилешкият бульон се загрява.

Класическа рецепта за ризото с пармезан

Пилешкият бульон се слага в тенджера на слаб огън.

Ризото с бял ориз, сирене пармезан, лук, бяло вино и подправки

Пилешкият бульон и шафранът се кипват.

Лесна рецепта за кафяв ориз с домати

Пилешкият бульон, нарязаните домати и сол се кипват тенджера.

Класическа лучена супа със сирене Грюйер

Крем супа от резене (див копър) със сметана

Пилешкият бульон се налива в голяма тенджера и се добавят Нарязани на едро резене и праз лук.

Супа от гъби Кладница, китайско зеле звездовиден анасон

Пилешкият бульон със сипва в голяма тенджера, прибавя се нарязаният на ситно чесън и звездовидният анасон.

Ризото с грах, аспержи, лимон, ориз и сирене пармезан

След това на порции се добавя пилешкият бульон, докато оризът го поеме напълно.

Ризото с бяло вино, пармезан и шафран

Пилешкият бульон и шафранът се смесват в тенджера и се оставят да заврат.

Салата от варени картофи, кисели краставички и течна готварска сметана

В малка тенджерка на котлона се загрява течната готварска сметана и в нея се разтваря кубчето пилешки бульон .

Крем супа с картофи и крутони с къри (без мляко)

Заливат се с пилешкия бульон .

Пълнена кокошка с ориз, гъби и бекон върху кисело зеле