Рецепти за питка и питки

Баница от домашно тесто с агнешко месо, заквасена сметана, кисело мляко и свинска мас

Питките се намазват със свинска мас и се оставят да втасат за 15 минути.

Арабска разядка / пастет / хумус от печено червено цвекло, нахут от консерва, фета сирене и тахан

Разядка / предястие с чесън, мед и орехи за бъдни вечер

Разядката е подходяща да се сервира към питка.

Рататуй с тиквички, патладжани, домати, боб от консерва и яйца на тигат

Сервира се с топла питка или бегета.

Картофени палачинки от настъргани картофи с телешка кайма и кашкавал на тиган

С лъжица се взима от каймата, прави се много тънка питка и когато палачинката започне да се стяга, се поставя върху нея и се покрива с още картофено тесто.

Влашки рибник с шаран и орехи

В брашното се прави кладенче и в него се прибавят жълтъкът, солта, половината от олиото, замесва се, като постепенно се изсипва от маята до получаване на тесто като за питка.

Зелник със сирене и яйца по яхиновски

Сплескват се на питки, които се слагат по 3 една върху друга, като помежду им се намазва свинска мас, и се разточват на 3 кори.

Солени кифлички от пълнозърнесто брашно и мая със сирене, салам и маслини

Втасалото тесто се разделя на няколко части, от които се разточват кръгли питки.

Солени кифлички с кисело мляко, сода и пълнеж от сирене (без мая и без втасване)

Разстилат се на плоски питки с дебелина половин сантиметър и се разрязват на осминки.

Бадемови бисквити с канела

От него се откъсват топки, които се сплескват като малки питки.

Супа от заешко със зеленчуци

Супата се сервира, придружена от прясно изпечени ароматни черни питки.

Тарта сладкиш с лимони и портокали

Лимоновите резени се подреждат върху питата и се глазират със сиропа.

Качамак с яйца, сирене и сушени домати

Царевичната пита се поднася топла с айран.