Рецепти за плънка

Печена агнешка дроб сарма в бутер тесто (бутер банички с дроб сарма)

Тестото се нарязва на квадрати и във всеки се поставя плънка, завиват се и се пекат в предварително загрята на 200 фурна.

Солена палачинкова торта с крема сирене, майонеза, лютеница, колбас и кашкавал

Зелник по кюстендилски със сирене и праз

Корите се нареждат в намазнена с олио тава, като се ръсят с олио и плънка.

Баница с печени кори и свинско месо по пловдивски

Налагат се в намазана тава като помежду им се ръси плънка от свареното със сол и ситно нарязано месо, разтопена мас и малко бульон от варенето на месото.

Зелник със сирене и яйца по яхиновски

Плънката се завива с втората кора.

Солена торта пица със пушено свинско месо, топено сирене и кашкавал

Слага се тестото което е 300 грама за дъно на тортата, нареждат се продукти за плънка и после се нареждат от вече изпечените блатове.

Пълнени патладжани (патладжанени лодки) с телешка кайма, киноа, чушка, домат и сирене пармезан на фурна

От запържената телешка кайма, сварената киноа и нарязаният на ситно магданоз се прави плънка, овкусява се със сол и черен пипер и с нея се пълнят патладжановите лодки.

Вегетариански пълнени чушки с ориз, яйца, домат и сирене на фурна

С получената плънка се пълнят чушките.

Дърпана баница с готово тесто със сирене

Баницата се реди в намазана с олио тавичка, като се редува кора тесто, плънка, кора тесто и така до изчерпване на количествата.

Печена риба шаран със заквасена сметана и лук на фурна

Във всеки разрез на рибата се поставя малко от лучената плънка.

Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

Така получената солена плънка се слага в палачинките И те се навиват на рулца.

Печени солени макарони с кайма, домати и праз лук на фурна

В тавичка се смесват варените макарони и приготвената плънка от кайма и праз лук.

Вегетариански пълнени чушки с киноа, тиквички, домат, яйца и сирене на фурна

С получената плънка се пълнят чушките.

Щрудел с тиква и орехи с готови кори

Две кори се намазват с масло, слага се от плънката и се навиват на руло.

Ябълков щрудел с готови кори, орехи, стафиди и канела

Две кори се намазняват и се слага от плънката.

Ябълков щрудел с орехи, сушени череши и канела в бутер тесто

Бутер тестото се разточва и върху него се слага плънката.

Щрудел с ябълки, грозде, орехи с готови кори

По две кори се намазват с олио и в центъра се слага от плънката.

Бугаца (Bougatsa) - традиционна гръцка пухкава сладка баница с крем от яйца, захар и прясно мляко (с бакпулвер)

Бугаца (Bougatsa) е традиционна гръцка баница, която в южна Гърция е популярна в сладкия си вариант с крем, който е описан в тази рецепта, но в Солун например се предлага и в солени варинати със сирене Фета или с плънка от кайма.

Рибен пирог от яйца и сметана с риба скумрия и пресен лук

Бавно печена скумрия с домати, чесън, лимонов и босилек във фолио на слаба фурна

Плънката се овкусява със сол и пипер и се поставя във вътрешността на скумриите.