Рецепти за пушено месо

Запечена полента в румънски стил с извара, заквасена сметана и бекон

Филийките бекон се нареждат върху запечената полента, поръсва се с пушен червен пипер и ястието се поднася веднага, докато е топло.

Телешки медальон със скариди и доматен сос

Скаридите се почистват и се подправят със сол и пушен червен пипер.

Фритата с козе сирене и печени зеленчуци

Яйцата се разбиват заедно с млякото, подправят се със сол, черен пипер и пушен червен пипер, при използване.

Опушени мини кюфтенца на шишчета

Подправя се със сол, пушен червен пипер и черен пипер и се оформят малки кюфтенца.

Салата с паста Орзо (арпа фиде), печени чушки, пикантен салам чоризо и чери домати с меден дресинг

Приготвя се дресингът, като в кухненски робот или блендер се слагат зехтин, червен винен оцет, пушен червен пипер, мед и чесън.

Телешко шкембе по мадридски (испански) с нахут от консерва, пикантен колбас чоризо и шунка хамон

Прибавят се отцеденият от консервата нахут, дафинов лист, пушен лют пипер, черен пипер и сол на вкус.

Родопска кавърма с агнешка кайма, чушки, гъби манатарки и кашкавал

Сместа се подправя с пушен и сладък червен пипер, сол и черен пипер.

Вкусна лесна и бърза домашна пица от хляб, шунка, яйца, кашкавал и чедър

Салата от бейби спанак, сьомга на фурна или задушена на пара, авокадо, тиквени семки и годжи бери

Може да се използва и пушена сьомга.

Задушени свински крака (Manitas de Cerdo)

5 часа, докато месото омекне и стане желатиново.

Свински ребра с розмарин и лук печени на фурна

Тиганът се покрива с капак и ребрата се задушават бавно за около 20-25 минути, като се обръщат от време на време, докато месото омекне и се сготви напълно....Доматът се грилова до покафеняване на кората, за да се добави пушен вкус като гарнитура.

Галисийска баница (Empanada Gallega) с кайма и зеленчуци

Плънката се готви на слаб огън за 10–15 минути до пълното сготвяне на месото и сгъстяването на сместа.

Печено пиле, пълнено с ориз за коледна вечеря

Външната част на пилето се намазва с останалия зехтин, след което се поръсва със сол, черен пипер и пушена паприка....По време на печенето пилето се залива със соковете от тавата, за да се запази месото сочно.

Солени тарталети с 3 пълнежа и яйчен крем

Пълнен заек с ориз, гъби и топено сирене на фурна

След това фолиото се маха и месото се запича до апетитен загар.

Крокети от Бешамел с пражка шунка и кашкавал с майонезен сос

Сосът се подправят с пушен пипер, накълцан див лук, лимонов сок, чили и сол на вкус.

Празнична красива солена торта с мексикански тортили, кайма, зеленчуци и заквасена сметана

Накрая се поръсва с пушен червен пипер.

Вкусен домашен френски киш с бекон или шунка, яйца и сметана

Прибавят се отцедените мариновани гъби, кимион и пушена сол .

Пица Тоскана с кисели краставички и топено сирене

Върху тестото се слага доматеното пюре, пушеното свинско филе, нарязаните на колелца кисели краставички, подправките, парченца топено сирене и настърган кашкавал.

Пикантна супа с телешко шкембе, зеле, червени чушки и домати