Рецепти за пържени ястия

Търкаляни кюфтета в доматен сос

В тиган се загрява олиото и се запържват лука, останалият чесън, чушките и морковите.

Печени пълнени пилешки бутчета със стафиди и ябълки печени на скара

Лукът и ябълката се нарязват на кубчета и се запържват в малко зехтин.

Салата от китайско зеле, печени червени чушки и царевица

Царевицата и чушките се запържват за кратко в зехтина.

Гювечета с телешко или свинско шкембе в масло на фурна

Маслото се разтапя в тиган и на слаб огън леко се запържва месото за около 10 минути.

Бланширани картофи във фритюрник

Щом мазнината е загрята се поставят картофите и се пържат за 2-3 минути.

Панирани топени сиренца в готови кори за баница със сладко-кисел сос

Всяко пакетче със сирене се потапя в яйчената смес и се пържи в сгорещено олио до златисто.

Печени патешки фенери с ориз на фурна

В тенджера се разтопява маслото и късовете патешко месо се запържват за кратко.

Баница с лапад, сирене и праз със заливка от газирана вода и кисело мляко

Запържват се в част от олио и щом омекнат се добавя натрошеното сирене и разбитите яйца.

Вкусни домашни байганети / хапки със сирене/кашкавал/пилешко месо панирани в паста Патафри (яйца, брашно и бира) на фритюрник

Потапя се в панировката и се пържи в предварително сгорещена мазнина или фритюрник.

Коледна капама със свинско, пиле и наденица

След това към него се прибавя оризът и се пържи, докато стане прозрачен.

Варени китайски пелмени със свинска кайма и сос

Телешко шкембе в масло с чесън на тиган

В тиган се загрява маслото и в него се запържва счукания чесън.

Шкембе с масло и кашкавал на фурна

В тиган се разтапя половината масло и за кратко се запържва счуканият чесън.

Коледна капама със сушени чушки, постни сарми от кисело зеле и ориз, боб от консерва и три вида месо - свински гърди, пилешки бутчета и наденица

След това към него се прибавя оризът и се пържи, докато стане прозрачен.

Вкусни пухкави въздушни улични мекици със суха мая на тиган

Пържат се до златисто и се поставят върху кухненска хартия за кратко, за да попие излишната мазнина.

Вкусен домашен хумус / пастет с нахут от консерва, чесън и сусамов тахан

Може да се поднася намазана върху препечени филийки или като гарнитура към печено и пържено месо или риба.

Селска чорба от свински крачета

В олиото се запържва червеният пипер.

Печена пъстърва на скара с бадеми

Бадемите се запържват за няколко минути в зехтина, докато станат златисти.

Яхния от леща с грил наденички, домати и моркови и запръжка с брашно

Щом лещата се свари, към нея се добавят запържените домат, чесън и подправки.

Зелен боб (фасул) на тиган с пилешки кюфтенца и сусам

Те се запържват в тиган с незалепващо покритие, докато се позлатят от всички страни, заедно с накълцания чесън.