Рецепти за риба в сол

Ризото с раци, зеленчуци, бяло вино и пармезан

Слага се оризът и се запържва за няколко минути, докато стане прозрачен Налива се бялото вино и се добавят дафинов лист, сол и черен пипер.

Фетучини паста с морски дарове, броколи и сметанов сос

Подправят се със сол и черен пипер и се налива готварската сметана, смесена с нишестето .

Печен паламуд на фурна с домати и лук

Разстила се на дъното на тавичка и върху него се подрежда соленият паламуд....Слагат се в тавичката върху рибата.

Ризото с ориз Арборио с морски дарове с шафран, миди, скариди, бяло вино и пармезан

Овкусява се със сол на вкус.

Пържена пъстърва с масло и естрагон и яйчена панировка на тиган

Разбиват се добре яйцата, подправят се със сол, черен пипер и естрагон и с тази смес се заливат рибите.

Стриди с шампанско и пресни листа мента

Печена пушена херинга със сос от ябълки и индийско орехче на фурна

Рибата херинга се почиства, измива се и се филетира.

Варен ориз с херинга, грах, джинждифил и соев сос

Пържени / бланширани скариди на тиган с къри и лимон

Скаридите се обелват без опашките и се накисват в марината от зехтин, пресован чесън, сол, къри, прясно изцеден лимонов сок и ситно накълцан магданоз.

Разядка от броколи и рулца от раци с майонеза

Поставят се в блендер и се пасират заедно с чесъна, лимоновия сок, солта и майонезата.

Печено филе от пъстърва със сос от сметана, горчица, копър и розмарин в тава на фурна

Филетата от пъстърва се подправят със сол и пипер и се поставят в тава.

Зелена салата с рукола, филе от аншоа, крутони и дресинг от майонеза и заквасена сметана

Листните зеленчуци се овкусяват със сол и зехтин, и върху тях се поставят филетата маринована аншоа и крутоните.

Зеленчукови шишчета с тиквички, чери домати, скариди и босилекови хлебчета на скара

Бегетата се нарязва на филийки, които се намазват от двете страни със сос Песто, получен от пасираните в блендер пресен босилек, кедрови ядки, зехтин, чесън и сол.

Нежен мус от авокадо и рулца от раци

Прибавят се сол и черен пипер на вкус.

Средиземноморска салата със зелен фасул, варени броколи, лук и миди без черупки

Лукът се нарязва на ситно, претрива се със сол и се измива.

Салата “Жак” със задушени миди, скариди, грах, чушки и майонеза

Сосът се посолява.

Варен ориз с аншоа, кокос и джинджифил

Рибките се измиват под течаща вода, за да се отстрани солта от тях, след което се подсушават с хартиени салфетки.

Пържени дребни скариди пане в белтък и картофено пюре на прах по китайски с грах, моркови и сушени черни гъби

Посоляват се, панират се в разбит белтък и картофено пюре на прах и се оставят настрана.

Сафрид плакия със зеленчуци на фурна

Зеленчуците са позволяват със сол и черен пипер и се заливат с 200 мл студена вода....Върху тях се разпределя около 2/3 от зеленчуците и се нареждат рибите.

Печена пъстърва със сладки картофи, лук, чесън и ароматни подправки на фурна

Поръсват се със сол и черен пипер и се пекат около 25 минути.