Рецепти за риба в сол

Пържена риба калкан по варненски

Почистената от кожата, измита и отцедена риба се нарязва на парчета и се посолява.

Печена сьомга с ментово песто

Към тях се добавят магданозът, розмаринът, ментата, зехтинът, лимоновият сок, чесънът и солта .

Сельодка под шуба - руска картофена салата с риба, сварено червено цвекло и майонеза

Настърганите картофи се слагат в купичка и се разбърква с малко майонеза, като по желание се поръсват с малко сол.

Паста фузили със сьомга и чери домати

Солени палачинки със сирене, сметана и рулца от раци

Прясното мляко, яйцата и предварително смесените и пресяти брашно и сол се смесват в дълбока купа и се разбиват, заедно с разтопеното масло, до получаването на гладка смес.

Бърз домашен доматен сос от пресни домати, риган и маслини за спагети, риба или бяло месо

Накрая се добавят зехтинът и солта, и се разбърква добре....Сосът от пресни домати, черни маслини и зехтин е подходящ за рибни ястия, пилешко месо и паста.

Сос Шантили с масло, лимон, сметана и жълтъци за задушени зеленчуци, риба и пилешко месо (Chantilly)

В купа се смесват маслото, жълтъците, лимоновият сок, лютият сос, сметаната и солта, и се поставят на водна баня.

Тиквички с ориз и копър за гарнитура на пиле и риба

След като омекне, се добавя оризът, водата, сол и черен пипер на вкус.

Пюре от моркови и червен лук (гарнитура за пържоли и риба)

Прибавя се към смачканите с вилица моркови, прибавят се ситно нарязаният пресен магданоз, черният пипер и сол на вкус, всичко се разбърква много добре и гарнитурата се поднася към сготвеното месо.

Пилешка тай супа с кокосова сметана, рибен сос и лют пипер

Добавя се ребения сос, червен пипер и по желание лют пипер....Добавя се нарязаният наситно зелен лук и се овкусява със сол и пипер.

Средиземноморска гурме супа с морски дарове

Бялата риба се нарязва на парчета и заедно със скаридите и мидите се добавя към супата....Накрая супата се подправя със сол и прясно смлян черен пипер според вкуса.

Салата - разядка с пушена скумрия, извара, майонеза, червен лук, черен пипер и чесън

Рибата скумрия се обезкостява, нарязва се и се слага в купа....Овкусява се с лимонов сок, черен пипер и сол.

Пикантен цитрусов сос от портокалов конфитюр, лимон, чили и соев сос за пилешко месо и риба

Овкусява се със сол и черен пипер на вкус Пикантният цитрусов сос е идеална добавка за печено месо или като дресинг в свежи салати.

Пълнена риба зарган с кедрови ядки, аншоа, чесън и лимон на фурна с маринован лук за гарниране

Плънката се овкусява със сол и черен пипер и се разбърква добре....В коремчето на всяка риба се слага по 1 супена лъжица от плънката.

Пържена риба зарган с пикантна зеленчукова гарнитура

Зеленчуците се разпределят върху изпържената риба и се ястието се поръсва със сол и черен пипер на вкус.

Печено филе от риба щука по моряшки с картофи, домати, лук, чесън и магданоз на фурна

В тенджера се редят нарязаните на филийки картофи и лук, и върху тях - почистената и нарязана на парчета риба....Посолява се и се покрива с нарязани на кръгчета домати и счукан чесън.

Пържена риба щука в брашно

Посолява се и се оставя за 15 минути в хладилник....Рибата се овалва в брашно и се пържи в силно нагорещено олио за по 3-4 минути от всяка страна, докато придобие златиста коричка.

Задушена риба калкан в масло

Рибата се измива, почиства и поставя в тенджера....Подправя се с черен пипер и сол, прибавя се малко олио и се готви до готовност на продуктите.

Рибена супа / чорба от черноморски сафрид

Налива се бялото вино и се поръсва със сол....Когато зеленчуците омекнат, се залива с бульона и се добавят парчетата риба.

Печена риба сафрид с лук и чесън на скара

Приготвя се марината от зехтина, оцета, доматеното пюре и счукания чесън, която се овкусява със сол и черен пипер....В нея се потапят изчистените риби сафрид и се слагат в единия край на намазана с олио скара.