Рецепти за риба в сол

Пържено филе от риба пъстърва с лют млечен сос с орехи и копър на тиган

Осоляват се и се овалват в брашно.

Зеленчукова салата с картофи, патладжан, чушки, боб и риба тон

Прехвърлят се в тава, покрита с хартия за печене, поръсват се със сол и черен пипер и половината от зехтина....Зеленчуците се разпределят в купички, а отгоре се поставят парчета риба тон от консерва.

Скумрия маринована в бира на скара

Посоляват се, поставят се в тавичка и се заливат с бирата....Рибите се изцеждат и се поръсват с нарязаните на ситно девесил и босилек.

Паста фузили (или спагети) с гъби, сьомга, спанак и сирене пармезан

Зелена салата айсберг с орехи и печено филе от сьомга на кубчета

Щом рибата е готова, се премества от котлона....Разпределя се върху салатата, която е предварително овкусена с лимонов сок, зехтин и сол.

Салата с пушена сьомга, айсберг и розови домати

Зеленчуците се смесват със солта, зехтина и лимоновия сок и се подправят със ситно нарязан копър .

Варени картофи с грах и сусам (гарнитура за риба или бяло месо)

Ястието е подходящо за гарнитура на риби, пържоли и бели меса, но може да се сервира и като салата.

Мариновано филе от сьомгова пъстърва на скара в марината от мед, чесън и лимонов сок

Чесънът се стрива и се разбърква със зехтин, мед, риган, черен пипер и сол на вкус....След това филетата риба се пекат на загрята скара за около 5 минути на страна.

Маринована риба зарган печена на скара с чесън, лимон и магданоз

Сокът на другия лимон се изстисква и се разбърква със зехтин, скълцан чесън, сол и черен пипер....Рибата се потапя сместа и се оставят да се маринова за около 15 минути.

Печена риба зарган на фурна с галета, шамфъстък и чесън

Добавя се разтопеното масло и се подправя със сол и черен пипер....Рибата се пече около 8 минути, докато придобие апетитен загар и е готова.

Печена риба зарган на скара / барбекю с ароматни подправки

Рибата се поръсва със сол и черен пипер.

Пържена риба зарган – най-лесният метод

Брашното се разбърква със сол, черен пипер и риган и се слага в плик или торбичка....В пликът с брашното се слагат няколко рибки зарган.

Печена риба щука с грах, варени картофи и къри на фурна

Рибата се сварява в бульона и се изчиства от кожата.

Задушена риба щука с доматен сос

Добавя се малко сол, червен и черен пипер, и ситно нарязан магданоз....Сварената риба се поставя в плато, залива се с разтопено масло и готовия доматен сос.

Филе от риба щука магданозлия

Подправя се със сол и черен пипер....Рибата се прехвърля в тава и се залива със соса.

Печена риба лефер в хартия или фолио на фурна

Рибите лефер се почистват, намазват се с олио и се поръсват със сол и черен пипер.

Печена риба калкан с гъби и бяло вино на фурна

Щом сосът се сгъсти, се подправя с черен пипер и сол....Рибата се почиства, измива се, подсушава се и се нарязва на парчета.

Пълнен шаран по самоковски с ориз, картофи, орехи и стафиди печен на фурна

Шаранът се почиства, измива и се осолява отвън и отвътре.

Печена риба пъстърва на скара със зехтин, лимон, розмарин и босилек във фолио

Приготвя се смес от зехтина, розмарина, босилека и солта.

Печени котлети от сьомга във фолио на фурна с копър, лимон и зехтин

Котлетите от сьомга се посоляват, поръсват се с черния пипер и се оставят за няколко часа в хладилник, като се покриват с фолио.