Рецепти със свинска мас

Вкусна агнешка чорба от глава (Агнешка супа от главичка) с грах, целина и пресен зелен лук

Най вкусните хрупкави маслени соленки с бакпулвер, царевично брашно, кисело мляко, кимион и сусам

Пухкави въздушни понички с парено тесто (с бакпулвер)

Водата, маслото, маста, захарта, солта и бакпулверът се загряват в тенджера на котлона...

Солени кифлички / рогчета със сирене

Брашното, маята, захарта и солта се смесват в купа...

Оригинални коледни сладки / бисквити / курабиики с какао

Добавят се към яйчената смес заедно с разтопената мас.

Печено пълнено прасенце с кисело зеле

Почистеното и измито в студена течаща вода прасенце се натърква отвън c мас и се поръсва със сол и червен пипер.

Пълнена маслена риба с кисели краставички, морков, лук и бяло вино на фурна

Маринована маслена риба на скара

Пай с кашкавал, шунка и ябълка

Тавата се намазва със свинска мас.

Козуначени кифли с мармалад (с прясно мляко и мая)

Яйцата се разбиват, заедно с останалото количество захар, мляко и свинска мас.

Пълнен заек с ориз и гъби върху кисело зеле печен на фурна

Добавя се малко свинска мас и се налива 1 чаша вода.

Традиционна родопска варена капама с цяла кокошка / петел (или пилешко месо), кисело зеле, ориз, лук и домати в тенджера

Слагат се парчета свинска мас.

Печен заек със соев сос, бира и чесън в йенска тава / тенджера / стъкло на фурна, полят с бял сос от брашно

Добавя се свинската мас и ястието се пече за около 10 минути на 200 градуса, след което температурата се намаля на 160 градуса и се пече до готовност, около 60-80 минути.

Баница с готови кори, булгур, яйца, сирене и заливка от прясно и кисело мляко

Отгоре се нареждат няколко парчета свинска мас.

Варена юфка със сос от гъби, сланина и бяло вино

В маста се изпържва нарязаната на много малки парченца сланина, прибавят се настърганите домати и се оставя да ври около 10 мин...

Пълнена пуйка със зелеви сарми с бекон, ориз, лук и стафиди, печена на фурна

От останалото зеле се отделят няколко големи листа, а останалата част се нарязва на ситно и се запържва в мас в тавата, в която ще се пече пуйката.

Домашна пита масленица със сирене и масло (с жива мая)

Към олиото се прибавя разтопената мас и маслото.

Крем пастет (разядка) от пилешки дробчета и гъби манатарки с маслена коричка

Агнешки гювеч със зеленчуци (картофи, зелен фасул / боб, тиквички, бамя, патладжан) на фурна

Овнешки гювеч със зеленчуци (зелен фасул, тиквички, бамя, патладжан) по добруджански