Рецепти за свинско с зеленчуци

Задушено еленско месо със сини сливи

Сарми от прясно зеле с кайма и ориз и гъбен чеснов сметанов сос в тенджера

Кисело зеле с пилешко филе и ориз в глинено гърне на фурна

Гърнето се намазва със свинска мас и се слага част от зелето.

Руло Стефани по гръцки с домати и галета

Свинската и телешката кайма се смесват.

Печен бял боб (фасул) от консерва (буркан) с наденица и кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Свинската мас се загрява в тенджера.

Лесни солени бутер банички с пушено месо, извара, домат и майонеза

Задушени пържоли от глиган в тенджера под налягане

Печени вратни пържоли на скара по ловджийски с шунка, кисели краставички и гъби

Изпичат се на скара, слагат се при зеленчуците и се задушават няколко минути.

Задушено мариновано еленско месо с гарнитура от картофи

Пържено месо от диво прасе с манатарки и чесън

Пълнена маслена риба с кисели краставички, морков, лук и бяло вино на фурна

Маслените риби се измиват от оцета, посоляват се и се пълнят със зеленчуковата плънка.

Шиш кебап от овнешко месо по каракачански печен на жар

Крем пастет (разядка) от пилешки дробчета и гъби манатарки с маслена коричка

Солена торта с картофи, майонеза, салам, кашкавал и сирене

Солена хлебна торта с лютеница, пушено филе, кашкавал, моцарела и чери домати

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Разбърква се и след 2-3 минути се добавя каймата (най-добре е да се използва смес от свинска и телешка).

Печено цяло агне по гергьовски пълнено с ориз, зелен лук, джоджен и калоферче

Краката на агнето се завързват с тел, овкусява се със сол, червен пипер и свинска мас.

Задушен глиган с бяло вино, доматено пюре и подправки

Печено месо от диво прасе в гювеч с картофи на фурна

Пълнен заек с ориз и гъби върху кисело зеле печен на фурна

Добавя се малко свинска мас и се налива 1 чаша вода.