Рецепти за сокове

Салата от пилешко филе, картофи и майонеза пълнена в ананас

Сместа се разбърква внимателно и се подправя с лимонов сок и сол на вкус.

Салата Текс-Мекс с телешка кайма и сирене Гауда

Поръсва се с лимонов сок и зехтин.

Мармалад от тиква и моркови с ядки (лешници или бадеми)

Малко преди мармаладът да е готов и да се свали от котлона, се добавят натрошените лешници и сока на лимоните.

Домашни касапски кюфтета с мляно свинско месо от гърди в було на скара, барбекю или грил тиган

Булото се накисва в малко вода с лимонов сок, след това се отцежда и се нарязва на квадрати.

Торта баклава с кори за баница и плънка от орехи

Печено агнешко месо задушено в червено вино с кус-кус и зеленчуци

Разбърква се и се наливат виното, лимоновият сок.

Конфитюр от зелени домати и портокал

Когато се разтворят, се добавят захарта и сока от лимона.

Супа топчета със застройка от топено сирене, яйце и кисело мляко

След това се разбиват киселото мляко, яйцето и сокът на лимона.

Задушен свински джолан върху кисело зеле в тенджера по австрийски

Налива се до половината на тенджерата равни части зелев сок и вода.

Мариновани овчи пържоли печени на фурна

В купа се разбъркват червен пипер, горчица, сокът на лимона и малко вино.

Пържени гъби в сос от топено сирене, ананас, моркови и карамелизиран лук

Разрежда се с малко сок от консервата с ананас и се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Сарми с лозови листа по гръцки с плънка от телешко мляно месо, стафиди и кедрови ядки

Заливат се с вода и сока на лимона.

Имамбаялдъ зимнина от патладжани, домати и лук, стерилизирана в буркани

Посоляват се и се оставят да престоят около 1 час, за да се отцедят от горчивия сок.

Желе от дюли и ябълки

Готовият сок трябва да се получи около 1 литър.

Италиански меренг за целувки или белтъчен блат за торта с глюкоза

Постна яхния с грах, картофи и домати (без месо)

Когато картофите са сварени, се добавя грахът заедно със сока от буркана.

Залена салата Романа с крутони, пармезан и яйчен дресинг

Към тях се добавя обелената скилидка чесън, олиото, каперсите, солта и сокът на половин лимон.

Домашен хумус с нахут, сусамов тахан и лимон

Поставя се в кухненски робот или блендер и към него се добавят обелената скилидка чесън, стръковете пресен магданоз, олиото, сокът на пресния лимон, сусамовият тахан и подправките - сол, кимион, куркума и червен пипер.

Супа от броколи с лешници, картофи и спанак

Подправя се със сока и настърганата кора на лимона.

Гъбена супа по критски с бели и кафяви печурки, лук и бяло вино

Жълтъкът се разбива с лимонов сок.