Супа топчета със застройка от топено сирене, яйце и кисело мляко
Продукти:
Рецепта:Каймата се прави на малки топчета с навлажнени ръце. В тенджера се загрява вода. Когато заври, се пускат нарязаните на кубчета лук, морков, картоф и целина. Добавят се топчетата за супа. Супата се вари около 30 минути на умерена температура. В купичка се надробява топеното сирене. Залива се с малко бульон от супата и се бърка, докато се разтвори. Застройката се налива в супата и се прибавя фидето. Вари се още около 10 минути. След това се разбиват киселото мляко, яйцето и сокът на лимона. Тенджерата се сваля от котлона и приготвената застройка се темперира с бульон от супата. След това се връща в нея при непрекъснато бъркане. Готовата супа се подправя с маслото, черен пипер и сол на вкус. Разбърква се и се похлупва. Оставя се така за 10 минути и след това се сервира. |
Супа топчета с картофи, ориз, фиде и застройка от яйца, кисело мляко и брашно 
Супа топчета с кайма, лапад, спанак, картофи, ориз, фиде и застройка от кисело мляко, брашно и яйце 
Супа топчета от кайма смес с тиквички, картофи и чушки и застройка от яйца и кисело мляко 
Супа топчета с картофи, моркови, домати и застройка само от яйце 
Супа от грах, моркови и лук и застройка с кисело мляко и яйца 
Супа от лапад със застройка от кисело мляко и яйца 
Супа от коприва с лук, моркови и фиде и застройка от кисело мляко и яйце