Рецепти за сос за месо

Пълнено петле (кокошка) с ориз, пилешки дреболии, орехи и стафиди по македонски печено на фурна в глинен гювеч

Периодично се маже с краве масло и се залива с получения от печеното сос.

Спагети Карбонара - класическа оригинална рецепта с яйца Багрянка, бекон, сметана и пармезан

com/bagrianka/">яйца Багрянка, защото жълтъкът е с ярко оранжев цвят и ще направи соса за Карбонара плътен.

Печен патладжан с пилешко месо в доматен сос

В тиган се загрява зехтин и нарязаното пилешко месо се запържва, докато се зачерви....Сосът се оставя да къкри около 10 минути, докато се сгъсти и вкусовете се смесят добре.

Ястие за 20 минути - запържени телешки хапки с чушки и лук на тиган

Сосът се готви около 3-4 минути, след което месото и зеленчуците се връщат в тигана.

Шпиковано свинско контра филе (каре, рибица) с лук шалот, пресни картофи и мащерка на фурна

Месото се полива със зехтин и се оставя да се маринова за 1 час....Налива се при картофите и се готвят, докато сосът се редуцира.

Оригинална руска салата с варени пушени гърди, телешки език и аншоа

Месото, езикът, киселите краставички и сварените яйца се нарязват на дребни кубчета....Приготвя се сосът, като три сварени жълтъка се разбиват с пасатор.

Свински котлети с прясно зеле и бекон на фурна

Сосът се бърка, докато се сгъсти и се подправя със сол и черен пипер....Задушените продукти прехвърлят в тава, отгоре се нарежда месото.

Печен свински джолан с глазура от мед и горчица и хрупкав паниран качамак (полента)

Медът, соевият сос и горчицата се разбъркват....Готовото месо се намазва със сместа и се запича в загрята фурна на 180 градуса, докато се получи хрупкава коричка.

Печени свински гърди (с кост) с прясно зеле и домати от консерва в глинен гювеч на фурна

Когато парчетата месо променят цветът си, се подправят със сол и черен пипер и се слагат в гърнето.

Печен сочен свински или телешки джолан в плик с горчица, кимион и кориандър и задушени ароматни зеленчуци (картофи, целина, тиква) на фурна

Зеленчуците се нарязват, слагат се в плик и се добавят същите подправки, както при месото.

Печен свински врат на фурна с лук, моркови, сметана и червено вино

Месото се изважда, а сосът се прецежда.

Свински бут с дългозърнест ориз басмати и праз лук по китайски на тиган

Месото се реже на ивици и се добавя към зеленчуците....Ястието се полива със соев сос и се посипва със сол и захар.

Задушено телешко шкембе с бекон, боб (фасул) от консерва и пармезан по италиански

Добавя се червеният пипер, доматеният сос и част от запазеният бульон.

Печени свински гърди без кост с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Добавят се парчетата месо, сол и черен пипер.

Свински вратни пържоли с гарнитура от гъби, моркови и пресни бейби картофи в тенджера под налягане

Поръсват се с черен пипер, соев сос и сол на вкус.

Печен свински бут с портокал и бяло вино на фурна

Остатъкът от соса се оставя хубаво да се разтопи на огъня и с него отново се залива месото.

Пикантни свински пържоли на скара с кимион, кориандър и канела, печени на скара

Двете страни на пържолите се мажат с чили сос и се посоляват....Всяка страна на месото се пече за три минути на скарата.

Свинско бон филе с гъби на фурна

В подходящ съд се слагат 2 скилидки накълцан чесън, розмарин, лимонов сок, соев сос и черен пипер....Към тази марината се слага месото и се оставя да се овкуси за поне половин час.

Сирене по шопски с луканка и сирене в микровълнова

Телешко варено по мексикански с черен боб, домати, чушки и заквасена сметана

Готви се на тих огън, до готовност на месото....Ястието се готви още около 15 минути и след това се добавят отцеденият от консервата боб, лют сос и половин литър вода.