Рецепти за сосове

Задушена гъска със сос от зеленчуци (дивеч)

След това месото се изважда, а сосът се прецежда през цедка.

Печени свински пържоли със бял сос Бешамел на фурна

Малко преди месото да е готово, се налива приготвеният сос Бешамел.

Печена риба щука в доматен сос на фурна

В леко намазана с мазнина тавичка се изсипва доматеният сос и се подрежда рибата, нарязана на колелца.

Яйца на очи със сос / каша от брашно, вода, червен пипер, пресен зелен лук и сирене

Налива се вода и когато сосът започне да ври, се добавят яйцата.

Свински пържоли от котлет с кост с гъби и сметана на фурна

След като са готови, се заливат със сосa.

Винен свински тас кебап (таскебап) със запържено месо на хапки

В получения сос се връща месото.

Ризото с бяло пилешко месо от гърди, гъби манатарки, лук и моркови в тенджера и запечено на фурна

Пържено филе от риба пъстърва със сос от бяло вино, масло и лимон

Изпържените пъстърви се заливат с винен сос поръсват с нарязан на ситно магданоз.

Талятели паста с гъби манатарки, течна сметана, пилешко филе, чери домати и бяло вино

Добавя се сметаната, колтонът се намалява и сосът се разбърква.

Филета риба тон Терияки на грил / скара / барбекю

В подходящ плик се слагат терияки сос, зехтин, скълцан чесън и черен пипер.

Паниран кашкавал с панировка Орли (бешамел)

От прясното мляко, маслото, брашното и жълтъците на яйцата се приготвя бешамелов сос.

Печен телешки вайсбрат на фурна с червено вино и соев сос

Добавят се соевият сос, оцетът и червеното вино.

Салата с риба тон, ябълка и доматено пюре в листа маруля

Рибата тон от консервата се разбърква с половината сос от консервата и доматеното пюре.

Аспержи (бели или зелени) с пресни картофи и сос Холандез

Печените картофи и аспержите се разпределят на порции и се поливат приготвения сос холандез.

Телешко варено в доматен сос

Месото се вари, докато започне да се отделя от кокала и остане на сос.

Говеждо филе със сметанов гъбен сос на тиган

Пържолите се сервират за полети с приготвения гъбен сос.

Кюфтета фрикасе с гъби и сметана в тенджера

Слага се и останалото брашно, като сосът се бърка непрекъснато, докато се сгъсти.

Варени белтъчени сладки в шоколадов сос

Белтъчените сладки се сервират, залети с шоколадовия сос и поръсени с филираните бадеми.

Сос Писту с мента, магданоз и пресен лук

Сосът отново се смила и се посолява на вкус.

Френски сос за телешко месо с гъби и червено вино

Задушават се в малко масло и след това се прибавят към соса.