Рецепти за сушени чушки

Пикантно южно къри с печена патица и аромат на куркума

Към тях се прибавят ситно нарязан лук, чесън, джинджифил и нарязани зелени люти чушки, които се задушават до златисто.

Чили кон карне с пуешко месо и нахут

Чесънът и нарязаната люта чушка се добавят и се готвят, докато се усети ароматът им.

Китайска салата с пилешко, мандарини и азиатски дресинг

Бадемите се нарязват на тънки парченца и се запичат в сух тиган на умерен огън за 2–3 минути при разбъркване....Соевият сос, оризовият оцет, сусамовото масло, медът, джинджифилът, чесънът, люспите от люта чушка и растителното масло се разбъркват до получаване на еднороден дресинг.

Особуко - яхния от телешки бутове

В същата мазнина маслото се добавя, а лукът, чесънът, морковите, целината и зелената чушка се запържват, докато омекнат.

Традиционна италианска паста (спагети) с октоподено рагу

Към него се добавят наситненият чесън, нарязаният лук и лютивата чушка.

Мексикански такос с пилешко, царевица и червен лук

Към него се добавят нарязаната на кубчета червена чушка и царевицата и се задушават заедно, докато зеленчуците омекнат....Корите за такос се затоплят леко на сух тиган или във фурна.

Печени люти (нервозни) кюфтета от свинска и телешка кайма с кимион на скара

Марината с мед и джинджифил за пиле на скара

Супа / чорба с кайма, бекон, гъби, броколи, карфиол, картофи и зелен фасул (боб)

Мариновани свински гърди без кост с бира печени на скара с гарнитура от печени картофи

Посипват се със соев сос, бира и подправките - черен пипер, сушен риган, сушен босилек, кимион....По желание могат да се сервират и с люти чушлета.

Тостади с чоризо, яйца и чедър сос

Тортилите се запичат в сух тиган от двете страни, докато станат златисти и хрупкави.

Рулца от патладжан с месна плънка и доматен сос

Супа (чорба) с варена агнешка главичка, лук, морков, целина, ориз, домати и застройка с кисело мляко и яйце

По желание може да се поднесе поръсена със ситно нарязано препечено сухо люто чушле.

Запечени пилешки бутчета с зеленчуци

В голяма купа се смесват зехтинът, чесънът, пушеният пипер, солта, черният пипер, сушените подправки и лютивите люспи.

Печено заешко бутче със сини сливи

Сините сливи, ако са много сухи, се накисват в топла вода за около 10 минути, след което се отцеждат....По желание за украса могат да се добавят нарязан червен пипер или люти чушлета.

Буябес - Френска рибена супа с морски дарове

Прясна рибена супа с миди, скариди и калмари

Манди ориз с козе месо и подправки от близкия изток

Добавят се карамфилчетата, дафиновите листа, канелата и сушените лайми за аромат....Ястието се украсява с пържен лук, зелени люти чушлета или печени пиперки и пресни билки.

Маринован патладжан в буркани за зимата (зимнина)

По желание може да добавите люти чушки....Оставете да престои няколко часа преди консумация или съхранявайте на тъмно и сухо място.

Телешка яхния със зеленчуци и червено вино

След това време се добавят чушката, мащерката, картофите, морковите и ряпата.