Рецепти за телешка глава

Банички от готови точени кори с плънка от тиквички, патладжан и лютеница на фурна

Солена палачинкова торта с кайма и заквасена сметана

Супа топчета с булгур, пресен лук, пресен чесън и лапад

Паста с домашен доматен сос и кюфтенца

Руло Стефани по гръцки с домати и галета

Свинската и телешката кайма се смесват.

Лазаня с готови кори, доматен сос, сос бешамел, кашкавал и подправки

Пастицио – гръцко ястие с макарони, доматен сос с кайма и сос Бешамел на фурна

Добавят се накълцаният чесън, доматеното пюре и телешка кайма.

Ямайско задушено шкембе с къри, зрял боб (фасул) от консерва и ориз в тенджера

Телешкото шкембе се почиства, измива и нарязва на малки парчета.

Пай с патладжан, макарони, сирене и пармезан на фурна

Бърза супа гулаш от говежда кайма, макарони и домати

Лучена супа със сирене пармезан

Печени кюфтета от конско месо и свински гърди на скара

Кюфтета в бял сос по класическа немска рецепта

Печено задушено свинско шкембе в глинен гювеч с масло, лук и домати от консерва на фурна

Задушен говежди език със сушени гъби и винен гъбен сос със сметана

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Разбърква се и след 2-3 минути се добавя каймата (най-добре е да се използва смес от свинска и телешка).

Задушено мариновано еленско месо с гарнитура от картофи

Ароматно пиле с ориз и кайма по източна рецепта – с канела, бахар и индийско орехче

Добавят се 1 глава лук, дафиновите листа и пръчиците канела....В същия тиган се загрява зехтин и се задушават нарязаният лук и телешката кайма.

Пилешка паста с френски лук и карамелизиран лук

Лукът се връща в тигана и се добавят телешкия бульон и пастата.

Вкусно руло Стефани в коричка от бекон

Телешката плешка и свинската плешка се смилат и месото се смесва.