Рецепти за чушки с боб

Рецепта за Чана Саадж - индийска яхния с нахут, спанак, кокосово мляко, гарам масала, кимион и джинджифил

Нарязаният на ситно чесън, настъргания джинджифил и накълцаните чесън и люта чушка се запържват в сгорещеното масло за около 4 минути.

Тайландски оризови спагети (нудъли) с пилешко филе, тиквички, фъстъци, рибен и соев сос

Тиквичката се настъргва, а чушките и пилешкото месо се нарязват на пръчици.

Печено пилешко месо (пържоли) с гъби, картофи, грах, топено сирене, кашкавал и маслини в гювеч на фурна

На дъното на гювеча се редят печените чушки и се намазват с лютеницата.

Дал махани с наан питки

Черният урид дал и червеният боб се измиват и се накисват във вода за 6–8 часа....Добавят се пастата от джинджифил и чесън и нарязаните зелени люти чушки, ако се използват.

Италианска паста фарфале със сотирани зеленчуци

Морковът и чесънът се обелват, чушките се почистват от семената, а краищата на зеления фасул се отстраняват.

Задушени зеленчуци с меден дресинг (гарнитура за месо, риба или кюфтета)

В дълбок тиган или тенджера се слагат всички зеленчуци - бейби царевица, бейби моркови, броколи, шушулките грах, зелен боб и нарязаната червена чушка.

Кюфтета яхния с ориз, грах, бамя, лук и доматен сос в глинен гювеч на фурна

Лукът и чушката се нарязват и се слагат в него заедно с граха, бамята и доматите.

Крем супа от червена леща по арабски

Лукът, морковът и чушката се почистват и се нарязват на едро.

Индийска салата с варена леща, спанак, червено цвекло и чери домати

Червената чушка, чери доматите, маслините и краставицата се почистват и се нарязват.

Варена киноа със зеленчуци, замразен грах и яйчен омлет на тиган

Морковът – на тънки ленти, чушките и тиквичката – на пръчици.

Яхния от нахут по монашески със спанак и картофи

През това време, се загрява олиото и в него се запържват нарязаните на ситно лук, чушки и морков.

Виетнамска пържена свинска кайма с ориз и зелен фасул

Чесънът и лютата чушка се наситняват.

Бързо и лесно пиле в сладко-кисел сос

Добавят се нарязаните червена и зелена чушка и лук.

Вегетариански постен зеленчуков гювеч от картофи, домати, тиквички, патладжан, зелен фасул и бамя на фурна

Тостадас с яйца по ранчерски

Доматите, лукът, лютите чушки халапеньо, чесънът и кориандърът се нарязват на ситно....Бобът от консерва се намачква на пюре.

Азиатска купа с кафяв ориз, киноа, едамаме, зеленчуци и манго

Пюрето от манго се разбърква с оризовия оцет, соевия сос, лютите чушки и кленовия сироп и се оставя настрана като сос за заливане.

Веган миш маш със сирене тофу и нахутено брашно

Доматите, чушките и лукът се почистват и се нарязват на ситно.

Марината за пилешки бутчета с мед, лимон, соев сос и джинджифил на фурна

Пресният лук, чесънът, малко джинджифил и лютите чушки се смилат в блендер.

Паеля от ориз с шафран, замразен грах, зеленчуци и морски дарове - калмари и скариди на фурна

В същия тиган се сипва още малко зехтин и се задушават ситно нарязаните лук, чесън и червени чушки.

Уок нудли с патешко магре и зеленчуци

Към тях се добавят броколите и нарязаната червена чушка и се задушават за 4-5 минути до хрупкавост.