Рецепти за ястия от риба

Печена риба ватус с кориандър

С получената смес се залива рибата и престоява 2 часа на студено.

Пилешка тай супа с кокосова сметана, рибен сос и лют пипер

Добавя се ребения сос, червен пипер и по желание лют пипер.

Печена риба щука в доматен сос на фурна

В леко намазана с мазнина тавичка се изсипва доматеният сос и се подрежда рибата, нарязана на колелца.

Пържена риба паламуд в тесто с яйце и бира

В дълбока тенджера се загрява олиото и рибата се изпържва на порции.

Пюре от зелен фасул - гарнитура за бяло месо и риба

Зеленият фасул се сварява във вряща подсолена вода за около 15 минути...

Маринована риба сафрид за мезе с морска сол и препържено олио в бурканчета (зимнина)

В съд с капак се слагат един ред риби и един ред сол и така до изчерпване на количествата.

Пържена скумрия плакия с ориз, доматен сос, бяло вино, орехи и зелени маслини в тава на фурна

Скумриите се почистват много добре, главите им се отстраняват и рибата се изплаква под течаща студена вода....Ястието се пече в загрята на 250 градуса фурна за около 25 минути.

Пълнена риба лаврак със зеленчуци (тиквички, чушки, лук), печена в пергаментова хартия на фурна

Върху нея с кожата надолу се слага едно рибно филе, посолява се и отново се слагат зеленчуци.

Печена риба ципура на фурна с чери домати и билково масло с копър и чесън

Рибата се намазва със сместа и се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 10 минути.

Печена риба ципура на скара във фолио със зехтин, лимон и подправки – розмарин и босилек

Лимонът се нарязва и по няколко парчета се слагат в коремите на рибите, след което се увиват с намазнено фолио.

Сос Ремулад с майонеза, горчица и кисели краставички – за калмари и риба

Нарязаните на ситни кубчета кисели краставички се смесват с наситнените каперси...

Рибена супа / чорба от калмари и картофи

Рибеният бульон се слага на котлона да заври.

Огретен с ориз, зеленчуци (червена чушка, тиквички), риба тон от консерва и кашкавал на фурна

След завиране, ястието се оставя на слаб огън за още няколко минути....Слага се половината от ориза в тавата и се покрива с риба тон.

Морска салата от калмари, риба пъстърва, рулца от раци, царевица от консерва и майонеза

Рибата, калмарите и рачешките рулца се режат на ситно.

Печена риба лаврак плакия с домати, лук и орехи на фурна

Рибата се пече във фурна на 180 градуса за около 40 минути.

Паста с котлети от риба паламуд, каперси, домати от консерва и чери домати

Пастата се разбърква със соса от печенето на рибата и ако има нужда се сипва малко от водата от варенето ѝ

Печена сьомга с подправки, лимон и мента на фурна

Печена сьомга с ментово песто

Ястието се полива със зехтин и се слага за 15-20 минути в загрята на 220 градуса фурна.

Картофена супа (чорба) със сьомга, течна сметана и пресен лук

Бърз домашен доматен сос от пресни домати, риган и маслини за спагети, риба или бяло месо

Сосът от пресни домати, черни маслини и зехтин е подходящ за рибни ястия, пилешко месо и паста.