Рецепти за ястия с месо

Домашна пача от свински крачета и уши

Месото се изважда, отцежда и се нарязва на дребни парченца, а бульонът, в който се е варило месото, се прецежда.

Свинска кавърма с гъби и праз лук в тенджера понесена върху канапе от картофено пюре

Свинското месо се нарязва на средни по големина кубчета и се запържва в олиото в дълбок тиган, докато побелее от всички страни.

Зелена салата с пържени пилешки жулиени от гърди, тиквички, орехи и сос от майонеза, лимон и мед

Млечен сос с хрян и мед (без майонеза) за месо, риба и зеленчуци

Киселото мляко, хрянът, медът и лимоновият сок се разбъркват до получаването на еднороден сос...

Постен тюрлю гювеч без месо с патладжани, тиквички, чушки, картофи, зелен боб (фасул) и бамя в йенска тенджера (стъкло)

Патладжаните се измиват и нарязват на едри кубчета...

Пържени кюфтета от мляна пилешка кайма с хляб, яйце и лук

Бърз копъров чеснов сос за риба и бяло месо със сметана (без майонеза)

Чесънът и зехтинат се пасират в бленер...

Пилешки бутчета с хрупкава коричка печени на грил с мед, соев сос и балсамов оцет

Вкусна вегетарианска домашна лазаня с готови кори, сирене, кашкавал и сушени домати (без месо)

Всяка кора за лазаня се пуска за малко във вряща подсолена вода, изважда се и се отцежда...

Пържени пилешки бутчета със спанак в сос от бяло вино, лук, олио, магданоз и соев сос

Сосът от печенето на месото се излива при нея, разбърква се и се изчаква да се сгъсти.

Солена спаначена торта без месо с извара, орехи, сметана и желатин

Спанакът се задушава и се оставя да изстине...

Сочни мариновани пилешки гърди с кимион, канела, чесън на прах и бяло вино печени на фурна

Печени пилешки крилца със синьо сирене, топено сирене и сметана на фурна

Солени чешки картофени палачинки без месо със сирене и кисело мляко

Картофите се обелват и настъргват на едрото ренде, сиренето също...

Пълнен печен картоф със сирене, извара, чесън и копър на фурна (без месо)

Картофът се сварява и разрязва на две половини по дължина...

Свинско задушено с гъби и бяло вино

Гъбите се почистват и се нарязват, а месото се нарязва на кубчета....Ястието се похлупва и се готви на слаб огън около 45 минути, като се разбърква от време на време.

Пилешко биряни с ориз басмати и ароматни подправки

Кориандърът и ментата се нарязват, а пилешкото месо се нарязва на едри парчета.

Хорешт Алу – иранска яхния с агнешко и сушени сливи

Агнешкото месо се нарязва на парчета.

Картофен пай с пиле и бекон

Пилешкото месо се поставя в тенджера, покрива се с вода и се сварява на умерен огън до пълна готовност, приблизително за 25–30 минути според големината на парчетата....Фолиото се отстранява и ястието се допича около 30 минути, докато картофите омекнат напълно, течността се поеме и повърхността стане златистокафява.

Пилешко лахори – пакистанско къри с кисело мляко

Пилешкото месо се нарязва на порционни парчета....Налива се водата, тенджерата се похлупва и ястието се оставя да къкри на слаб огън около 30–40 минути.