Рецепти за ястия с чушки

Чътни от бъз

Прехвърлят се в тенджера и към тях се добавят черният пипер, горчицата, нарязаните на ситно люти чушки и лук, зърната бахар и кардамон.

Пилешки кебап върху патладжанено пюре

Щом станат златисти се изваждат с решетъчна лъжица, а на тяхно място се слагат нарязаните на парчета зелени чушки.

Мароканско агнешко задушено с нахут

Слага се нахутът, налива се бульонът и ястието ври до пълната готовност на месото и нахута....Накрая се прибавят ситно нарязаното и почистено от семето чушле и счуканият чесън.

Манастирски гювеч с агнешко (свинско, телешко) месо, ориз и гъби на фурна

Щом заври се добавят разполовените гъби, а след 6-7 минути и нарязаните на ивици червени чушки.

Печен заек по хайдушки с бекон и кисели краставички в гювеч

Отделно се приготвя сос като се сгорещява олио и в него се задушават нарязаният на филийки лук, нарязаният на кубчета бекон, нарязаните на кръгчета моркови, ситно нарязаните листа и корен от целина, нарязаните на ленти кисели краставички и чушки.

Печени люти (нервозни) кюфтета от свинска и телешка кайма с кимион на скара

Бяла риба на скара със сос от орехи

Приготвя се сос, като счуканите орехови ядки се попарват с чаша гореща вода и се добавят смленият чесън, нарязаният на ситно магданоз, олиото и нарязаните на дребно люти чушки.

Чорба с боб, леща и гъби по манастирски

Лукът, морковите, чушката, гъбите и целината се нарязват на ситно и се прибавят към полусварените боб и леща.

Празничен заек с гъби в гювеч

Слага се в глинен гювеч и се добавят нарязани на ивички моркови, нарязан на полумесеци лук, обелени цели скилидки чесън, нарязани на ивички гъби, нарязани на ситно люти чушки, нарязан на ситно магданоз, червен пипер, чубрица и сол.

Детски сандвичи с колбас и зеленчуци

Седемслоен дип с боб и гуакомоле в индивидуални чаши

Пилешко биряни с яйце

Пилешка супа с боб и подправка за тако в уред за бавно готвене

Ако доматите и лютите чушки са на едри парчета, се нарязват, като сокът от консервата се запазва.

Домашна салата от патладжани и домати за консервиране в буркани (зимнина)

Дъм ханди пилешко биряни

Добавят се нарязаните домати и нарязаните зелени люти чушки и се готви, докато доматите омекнат....При сервиране ястието се разбърква внимателно и се украсява с кориандър и мента.

Бургери с кюфтета от черна леща и ориз

Зелените подправки и лютите чушки се нарязват на ситно.

Скумрия на скара с пикантен сос със соев сос, лайм и джинджифил

Класическа френска рецепта за ратауй

Ястието се покрива плътно с фолио и се пече около един час.

Пълнени кръгли тиквички с киноа и зеленчуци

След това се добавят морковите, чушките и гъбите.

Пилешки гърди на скара с кремообразен сос чимичури