Рецепти за ястия със зеленчуци

Бразилска фейжоада (яхния) със свинско месо, пушена наденица и черен боб

Ястието се оставя да къкри на слаб огън за около 1-1.

Салата шуба (Херинга под кожух)

Кремообразна салата от картофи с грах, моркови, царевица и ябълка

Варените зеленчуци се отцеждат и се измиват със студена вода, за да се спре процесът на готвене.

Слоеста салата с маринована херинга, варени яйца, картофи, моркови и цвекло

Зелено смути с кисело мляко

Турско традиционно пиде с кайма

Спанакопита – гръцка спаначена баница със сирене фета

Страпацада – гръцки бъркани яйца (миш-маш) с домати и доматено пюре

Това популярно гръцко ястие, което се нарича „strapatsada“ или „kagianas“ се състои от нарязани на кубчета, сотирани домати, които са подправени с пресни билки, след което са комбинирани с леко разбити яйца и гарнирани с натрошено сирене фета.

Редена баница от готови кори с пилешко месо, шунка, праз, чесън и лук

Когато зеленчуците се задушат, се слагат нарязаните пилешко филе и шунка.

Начос с гуакамоле и заквасена сметана

Сладко-кисели панирани пилешки късчета с чушки на тиган

Пърженото пилешко месо се добавя към зеленчуците и се залива със сладко-киселия сос....Ястието се сервира горещо, поръсено със ситно нарязан зелен лук.

Унгарски телешки гулаш с червен пипер и доматен сос запечен на фурна

Ловджийска туршия с червени чушки, зелени домати, зеле, моркови и краставички

Всички зеленчуци се смесват в голям съд.

Унгарски телешки гулаш по рецепта на Джейми Оливър

Тенджерата се покрива с капак и ястието се оставя да къкри на слаб огън за 90 до 120 минути, докато месото и зеленчуците омекнат.

Крем супа от земни ябълки

Долива се зеленчуковият бульон и лимоновият сок и се вари до омекване на ябълките, около 15-20 минути.

Пъстра салата с леща и кафяв ориз с горчичен дресинг

Веган нахутена супа

Бърза и лесна мароканска нахутена яхния

След това се добавят нарязаните на кубчета домати, отцеденият нахут, смляната канела, кимиона, джинджифила и зеленчуковия бульон.

Нахутена салата с чери домати и лимонов дресинг

Пиле със сос от гъби, лук, сметана и чушки по царски

Когато зеленчуците омекнат, месото се връща в съда....Сосът се оставя да поври още около две минути и след това се добавя към ястието.