Рецепти за основни с зеленчуци

Пържено свинско месо по китайски със сладко кисел сос и зеленчуци

Добавят се зеленчуците и нарязаният на парчета ананас.

Печен боб със свински ребра и зеленчуци на фурна

Бобът се накисва от предната вечер в студена вода...

Постни лозови сарми с ориз, орехи и зеленчуци в гювеч на фурна

Добавя се натрошения зеленчуков бульон, сол и черен пипер на вкус.

Печен телешки джолан с картофи и зеленчуци в глинен гювеч (гърне) на фурна

Парчетата месо се слагат в глинен гювеч, заедно с нарязаните зеленчуци без картофите.

Печени зеленчукови кюфтета от тиквички, моркови и нахут с хималайска сол на фурна (без яйца)

Нахутът се оставя да се изкисне, след което той, както и всички останали зеленчуци, се пасират до получаване на хомогенна смес.

Обикновен печен бял ориз с моркови, домати и бяло вино в тава на фурна

Задушени зеленчуци с доматено пюре

Зеленчуците се задушават в горещо олио с малко сол под капак до омекване.

Печен свински врат със зеленчуци на фурна

Зеленчуците се разпределят в тава, а върху тях се нареждат овкусените резени месо.

Гриловано телешко контрафиле с печени зеленчуци и розмарин

Зеленчуците се овкусяват с половината от зехтина, сол, черен пипер и половината от розмарина.

Пека с месо и зеленчуци на фурна

Зеленчуците се подреждат в дълбок съд с капак, подходящ за фурна, и се овкусяват с останалата сол.

Пиле по китайски със зеленчуци и гъби в сос

Зеленчуците се готвят при разбъркване за 3–4 минути, така че да останат леко хрупкави.

Каридес Гювеч - скариди със зеленчуци в глинен съд

Скаридите се почистват и се добавят към зеленчуковата смес, като се готвят, докато сменят цвета си на розов, като се внимава да не се преварят.

Пикадильо с кайма, зеленчуци и подправки

Ястието се оставя да къкри на слаб огън около 15–20 минути, като се разбърква периодично, до омекване на зеленчуците и сгъстяване на соса.

Задушен заек с арпаджик, зеленчуци и мащерка

Зеленчуците се задушават около 5 минути, докато омекнат и лукът започне да карамелизира.

Пилешко чоп суи със зеленчуци

Зеленчуците се запържват при разбъркване за около 3 минути, докато леко омекнат.

Печен червен лук с телешка кайма, зеленчуци и чедър

Сместа се готви още 5–7 минути, докато зеленчуците омекнат и излишната течност се изпари.

Азиатски пържен ориз с говеждо месо, яйца и зеленчуци

Соевият сос се изсипва върху сместа и всичко се разбърква, докато оризът и зеленчуците се загреят равномерно.

Пържени скариди с кафяв ориз и зеленчуци

Зеленчуците се задушават в същия тиган с останалата част от зехтина за 4-5 минути, докато омекнат, но останат хрупкави.

Зеленчукови кюфтета от киноа и броколи

Задушените зеленчуци и броколито се добавят към киноата и се овкусяват със сол на вкус.

Зеленчукова запеканка с картофи, броколи, гъби, синьо сирене и сметана в гювеч или тава на фурна

Щом зеленчуците се запекат, се заливат с яйчената смес и се връщат във фурната, където се пекат, докато яйцата стегнат.