Рецепти за основни вегетариански и зеленчуци

Тиквички и патладжани на тиган с мариновани сушени домати

Пърженето продължава, докато всички зеленчуци станат съвсем крехки.

Паста с броколи и орехи

Паста с рукола, спанак и прошуто

В голяма купа се смесват пастата, зехтин, сол, пипер, босилек и зеленчуците с прошуто.

Печени патладжани на фурна с доматен сос и кашкавал

Огретен от белени домати, патладжани, сирене моцарела и течна сметана на фурна

Яхния от черен боб със зелен грах, домати, моркови и лук в тенджера

Постни сарми от листа от лапад с ориз в доматен сос в тенджера

Задушени гъби печурки с бяло вино, масло, зехтин и доматено пюре

Боб по венециански с моркови, целина, царевица и червен лук

Пълнени картофи с боб и доматено пюре на фурна

Пълнен печен картоф със сирене, извара, чесън и копър на фурна (без месо)

Кумпир - пълнени печени картофи с бекон и сирене чедър на фурна

Идеален е за експерименти — можеш да използваш както месни, така и вегетариански добавки, според вкуса си.

Талятели с маслинова паста и пармезан

Щом зеленчуците омекнат, се добавят талятелите и маслиновата паста и ястието се разбърква много добре.

Солена торта без месо с настъргани варени картофи, спанак, заквасена сметана и сирене Фета

Гъста яхния от леща със спаначени кюфтенца (кнедли)

Постни сарми от лозов лист с булгур на фурна

Винен кебап с телешко месо от глава печен в тава на фурна

Пържени яйца на тиган с домати и доматено пюре

Пържени кюфтета от карфиол на тиган без мазнина

Крайният резултат са вкусни зеленчукови кюфтенца, от които няма да ви стане тежко, дори да си хапнете повечко.

Паста с домати, доматен сос, зелени маслини, чесън и сирене пармезан