Рецепти за пушена

Веган бургер с бял боб и пикантни патладжанени филийки

Патладжанът се нарязва на дебели филийки и се овалва в смес от зехтин, пушен пипер, лют пипер, сол и черен пипер.

Свински наденички в бекон с мед и горчица печени на фурна

Мини свинските наденички се увиват плътно с половин филийка пушен бекон, като при нужда се закрепват с клечка за зъби.

Солени тарталети с плънка от чеснова извара, сьомга и маслини

Пикантни пилешки крилца в еър фрайър (фритюрник с горещ въздух)

Добавят се зехтин, пушен червен пипер, лют червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Сочни и ароматни сладко-люти (пикантни) свински ребра

Приготвя се сосът, като в купа се разбъркват кетчуп, ябълков сок, оцет, кафява захар, меласа, сос уорчестър и подправките – чили, пушен червен пипер, кимион и черен пипер.

Мъжки пици от готови блатове с лютеница, кренвирши или наденички, гъби, кисели краставички и кашкавал

Отгоре се нареждат нарязаните кренвирши и пушено месо.

Кебапчета по ловджийски на скара

Говеждата луканка, телешкото месо и пушените свински гърди, нарязани на едри парчета, се смилат 2-3 пъти в месомелачка.

Салата с чери домати, чушки, сурови гъби, сьомга и зехтин

Върху всяка порция се полага парче пушена сьомга, декорира се с връхче свеж копър и салатата се овкусява със струйка зехтин.

Такос с филе от грилована бяла риба, червено зеле и авокадо

Филето от бяла риба се овкусява със зехтин, лют червен пипер, кимион, пушен червен пипер, сол, черен пипер и сок от лайм, след което се оставя да се маринова за 10 минути.

Веган хапки (нъгетс) от тофу пържени във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Слагат се в купа и се поръсват със сол, черен пипер, пушен червен пипер и чесън на прах.

Печени пилешки бутчета на скара с куркума

В голяма купа се разбъркват зехтин, куркума, кимион, пушен червен пипер, джинджифил, риган и стрит чесън.

Печени риби сардини на скара с чесън и лимонов сок

Скилидките чесън се стриват и се разбъркват с лимонов сок, зехтин, пушен червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Картофи соте с бекон, лук, магданоз и чесън

В загрят зехтин се запържва нарязаният пушен бекон за кратко.

Печена тиква с червен пипер и розмарин на фурна

Поръсват се със зехтин, пушен червен пипер, розмарин, сол и черен пипер.

Закуска бурито с наденица, яйца и авокадо салса

Яйцата се разбиват с пушен червен пипер и сол.

Бейгъл сандвич с крема сирене, авокадо, сьомга и кълнове

Домашен лют сос / марината Пери Пери за пилешко месо(Nando's Peri Peri)

Хумус със сладък картоф, нахут, чесън и тахан

Хумусът се подправя с пушен червен пипер и се сервира.

Печени пълнени фурми със синьо сирене увити в бекон на фурна

Пълнени картофи с колбас, шунка, кашкавал, заквасена сметана и топено сирене печени на фурна