Рецепти за пушена

Пълнен заек с ориз, гъби и топено сирене на фурна

Бавно печени крехки свински ребра на фурна с мед, горчица и кетчуп

Свинските ребра се натриват със сол и черен пипер, след което обилно се поръсват със сладък или пушен червен пипер .

Гергьовско агне (плешка) върху подложка от булгур и агнешки комплект печено под було на фурна

Питка с тесто от лимецово и типово брашно и пълнеж от сирене и кренвирши поръсена със сусам (с мая)

Пушените кренвирши и сиренето се нарязват на дребно.

Ризото от булгур с домати от консерва, прясно мляко и овче сирене

Пиле пиката - панирано тънко пилешко филе във винен маслен сос

Бобена салата с печени червени чушки, мариновани гъби , бекон, царевица и грах от консерва

Печен сочен свински или телешки джолан в плик с горчица, кимион и кориандър и задушени ароматни зеленчуци (картофи, целина, тиква) на фурна

Вкусни хрупкави пилешки филенца панирани в панко галета и яйца с майонеза на фурна

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (кайма), праз лук и подправки в глинен гювеч или тава на фурна

Френски киш с бекон и маринован артишок

Оригиналният „киш Лорейн“ представлява отворен пай с пълнеж от яйчен и сметанов крем с пушен бекон.

Бърза марината за крехки пикантни пилешки пържоли от филе (гърди) на грил тиган/барбекю/скара

Пикантно пържено пилешко месо от обезкостени бутчета на тиган с бадеми и ароматен сос от кетчуп, соев сос, табаско, мед и лимон

Запеканка с гъби печурки, лук, червени чушки и луканкова наденица

Пълнена печена тиква цигулка пълнена с елда и сушени домати на фурна

Пълнена маринована агнешка плешка с кашкавал и орехи, шпиковано с бекон печена на фурна

Боб в гърне със зеленчуци на огън

Той може да се постигне и в домашни условия, ако се използва пушен червен пипер.

Пица Тоскана с кисели краставички и топено сирене

Върху тестото се слага доматеното пюре, пушеното свинско филе, нарязаните на колелца кисели краставички, подправките, парченца топено сирене и настърган кашкавал .

Печена патица в плик с бекон

Натрива се със сол и черен пипер и отгоре се слага бекон, най-добре пушен.

Яхния от леща с грил наденички, домати и моркови и запръжка с брашно