Рецепти за зелени подправки

Зеленчукова гарнитура с авокадо и ментово олио

Зелева чорба със свинско месо, картофи и боб от консерва

По желание пет минути преди супата да е напълно готова, в нея се добавят ситно нарязан магданоз и зелен лук.

Лесна лрем супа от броколи с босилек и сирене моцарела

Готвят се във вряща вода за кратко - около 8-9 минути, така че да омекнат, но да запазят ярко зеления си цвят.

Талятели с бял сос от готварска сметана, пилешко месо и броколи

След това се пускат в ледено студена вода, като това шоково охлаждане е нужно, за да запазят свежия си зелен цвят.

Панирани броколи

Това шоково охлаждане ще запази свежия им зелен цвят.

Зелева супа (чорба) със свинско месо, картофи и замразен грах

По желание пет минути преди супата да е напълно готова, в нея се добавят ситно нарязан копър и зелен лук.

Паста (макарони или спагети) с броколи, кюфтенца от пилешка кайма и бял сметанов сос

След това се шокират с ледено студена вода, за да се спре топлинният процес и да запазят свежия си зелен цвят.

Горчичен сос за салати с уорчестър и оцет

Сосът от горчица е подходящ както за свежи зелени салати, така и за салати от кореноплодни - морковена салата, салата от ряпа и други.

Вегетарианско къри с кокосово мляко, патладжан и картофи, поднесено с ориз

Сосът се приготвя като всички продукти без нишестето се смесят и разбъркат добре (Ако не разполагате с изброените продукти може да използвате готова зелена или червена къри паста смесена със соев сос, сметана и кафява захар).

Салата от моркови, чесън, орехи и майонеза

В салатиера се слагат листа от зелена салата, а върху тях като хълмче салатата, която се поръсва с орехи.

Суши Футо Маки за вегетарианци с моркови и крема сирене

В центъра се поставя настърганият морков, топеното сирене или сиренето Крема и листата свежа зелена салата, като е важно продуктите да са нарязани така, че да се поставят лесно в една линия.

Малки сандвичи с крема сирене и пушена сьомга

Върху всеки сандвич се поставя парченце пушена сьомга и се декорира с връхче пресен копър и по желание - ситно нарязан зелен лук.

Салата от задушени патладжани с червени чушки, домати и кориандър

Майонезен сос със целина

Листата от целина се накълцват и заедно с майонезата, лимоновият сок и подправките се пасират с блендер....Полученият сос е с приятно кисел вкус и е подходящ за зелена салата, пресни домати и варени картофи.

Млечен сос с хрян и мед (без майонеза) за месо, риба и зеленчуци

Този сладко-кисел млечен сос с хрян е идеален дресинг за зелени салати.

Пържено мариновано филе бяла риба (бял амур) пане на тиган

Салата с айсберг, домати и маслини

Италиански банички с бутер тесто, домати, сирене моцарела и маслини за закуска

Салата от тиквички, зеле, кълнове и ряпа

Те заедно с накъсаното зеле и нарязаните зелени подправки, чесъна, олиото, солта и лимоновия сок се разбиват в блендера.

Пирог със зеленчуци (броколи, моркови, праз, чушки), колбас, сирене, яйца и заквасена сметана