Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Супа с цяло пиле, лук, морков, целина, фиде и магданоз

В прецедения бульон се слага фидето и след това се връщат накъсаното пилешко месо и зеленчуците.

Бъркани яйца с киселец, лобода, спанак, зелен лук и заквасена сметана

Ястието се сервира топло, с лъжица заквасена сметана и се украсява със стръкче магданоз.

Пържени вегетариански кюфтета от ориз, гъби и лук със салата от карфиол и грах и дресинг с горчица

Запеканка от картофи, броколи, гъби, сирене и кашкавал на фурна

Всички зеленчуци се смесват, слагат се в тава и се овкусяват със сол и черен пипер....Ястието се пече до получаване на златиста коричка.

Салата с печен патладжан, печени чушки, маслини, доматено пюре и орехи

Печен варен телешки джолан с картофи, моркови, целина и праз лук

Грахова супа с хрупкаво прошуто и сметана

Вегетарианска крем супа от картофи с домати и сметана

Пържени пилешки дробчета с лук, зелени и червени чушки

Ястието се овкусява с черен пипер и сол на вкус.

Печено ярешко месо със спанак, лапад и зелен пресен лук на фурна

Фритата със зелен фасул от буркан и печени пиперки

Долива се малко топла вода и ястието се изсипва в тавичка.

Кремообразен испански ориз с миди и шафран

Маринован октопод на скара с риган и чесън по гръцки

Мелничарска кавърма със свинско месо, телешки дроб и гъби в гювеч на фурна

Готовото ястие се поръсва с пресен магданоз.

Задушени гъби кладница с ориз, лук и домати в тенджера на котлон

Ястието се оставя да къкри.

Кус кус с домати, яйца и сметана на фурна

Ястието се пече около 20 минути на умерена фурна.

Салата от алабаш, моркови, ряпа и праз

Зеленчуците се смесват и се овкусяват със зехтин, лимонов сок и сол на вкус.

Супа от прясно зеле с лук, моркови и домати

В сгорещената мазнина и малко вода се задушават на умерен огън до омекване почистените и нарязани зеленчуци – зелето на ивици, морковите на колеца и лукът, нарязан на ситно.

Друсани патладжани с домати и чесън

Когато сместа заври, в нея се пускат пържените патладжани и ястието се вари на умерен огън без да се бърка.

Бабини пухкави пържени кюфтета с гарнитура от бобена салата и лютеница