Рецепти за месни ястия

Телешко с пържен ориз и яйца по китайски

Добавя се останалата мазнина в тигана и нарязаното на хапки телешко месо се запържва за няколко минути на силен огън, докато се запече....Ястието се подправя със сол на вкус, соев сос и сусамово масло.

Свински хапки с боб върху канапе от ориз

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в загрят тиган с малко мазнина....Ястието се покрива и се оставя да къкри на слаб огън около 20 минути.

Шпиковани пилешки бутчета с бекон и морков печени на фурна

Месото се оставя да престои около половин час....Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 50 минути.

Печени пилешки пържоли от филе в марината от мед, вино и лимон със сос от сметана, гъби, мед и бяло вино на скара

Свинска кавърма с лук арпаджик, моркови и чушки

Свинското месо се нарязва на парчета и се задушава в загрято олио....Ястието се бърка, докато продуктите се задушат.

Печено кисело зеле без месо с черен ориз в тава на фурна

Ястието се слага в тава.

Домашна пастърма от свинско контра филе (рибица или бонфиле) с морска сол зряло в хладилник

Отгоре се нарежда месото и се покрива с още сол.

Кавърма кебап от свинска плешка с червени чушки, гъби печурки, грах, лук и домати

Когато месото се запържи, към него се прибавят гъбите и чушките и се готвят още около 5 минути....Ястието се подправя с пушен червен пипер, дафинов лист, черен пипер и сол.

Агнешка чорба (супа) с ориз и застройка от кисело мляко и яйце

Агнешкото месо се нарязва на едро....Останалият лук се задушава в мазнина заедно с червен пипер и се прибавя към ястието.

Домашна пастърма от свинско бон филе (бонфиле) или контра филе с подправки в 4 варианта в хладилник за зимата

Месото се измива и се подсушава, а ако има ципи се почиства.

Печен свински бут по ловджийски с червено вино, домати, гъби, лук и моркови в гювеч на фурна

След като леко поомекнат, се добавя месото, нарязано на хапки....Готовото ястие се сервира с гарнитура от пържени картофки.

Гулаш по виенски - виенски телешки гулаш

Нарязаното на късове телешко месо се запържва на части в загрят тиган....Запръжката се излива в ястието и се прибавят доматеното пюре, кимион и дафинови листа.

Печено пиле с булгур, чушки и домати на фурна

Ястието се оставя да ври на слаб огън, а когато булгурът е почти готов, се прибавя и свареното пиле.

Бавно печен телешки джолан без кост със зеленчуци на фурна

След това се добавят към месото и ястието се пече още около 40 минути на 170 градуса.

Тортила рап сандвичи с шунка, сирене гауда, домат и краставица

Тортила питките се намазват с майонеза и след това със сместа с месото.

Френско телешко задушено с картофи, моркови и домати

Телешкото месо се нарязва на кубчета....Ястието се оставя да заври, след което температурата на котлона се намалява и се оставя да къкри за още 1 час.

Постен борш със зеле, картофи, домати и моркови (без месо)

Ястието се оставя да поври още около 15 минути.

Солен пилешки пай с картофено пюре, грах и тиквички

В загрято олио се запържват нарязаните пилешко месо и лук....Ястието се покрива с картофеното пюре.

Телешка чорба (супа) картофи, грах от буркан и кока кола

Телешкото месо се нарязва на дребно и се запържва в загрято олио....Ястието се подправя със сол и дафинов лист и се оставя да къкри около 20 минути.

Пиле фрикасе със заквасена сметана, синьо сирене, зелен фасул и бяло вино

Месото се запържва в загрята мазнина....Ястието се оставя да поври около 5 минути и се прибавя натрошеното синьо сирене.