Рецепти за зеленчуци с масло

Бобени кюфтенца с бял чеснов сос от заквасена сметана и сушени гъби

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в масло.

Задушен спанак със сирене пармезан под капак

В предварително сгорещеното масло се задушават под капак всички тези продукти.

Пържени дребни скариди пане в белтък и картофено пюре на прах по китайски с грах, моркови и сушени черни гъби

Поръсва се със сусамово масло и пак се разбърква.

Пияни спагети със спанак, червено вино и сирене пармезан

Отцеждат се и се слагат в тенджера с нагорещено масло, в която е пасиран ситно нарязаният спанак.

Супа от целина, мляко и сметана

Щом омекнат, зеленчуците се отцеждат и пасират заедно с прясното мляко, течната сметана, маслото, солта и черния пипер.

Крем супа от картофи, моркови, мляко и сметана

Добавят се обелената цяла глава лук, настърганият на ситно морков и маслото.

Топла салата с пресен картоф, зелен фасул, каламата маслини и сирене фета

В широка тиган се затоплят зехтинът и маслото, след което картофите се запържват до златисто и хрупкава коричка.

Солени тарталети с яйца, сирене чедър и зелен лук

Тавичките се поставят върху тава за печене, която се намазва с масло.

Сандвичи с ръжен хляб, спанак, песто, авокадо и козе сирене

Филиите ръжен хляб се намазват тънко с масло или зехтин от едната страна.

Chicken Enmoladas – енчиладас със сос моле поблано и козе сирене

В тенджера се загрява растителното масло, сместа се излива и се готви 15-20 минути при бавно бъркане.

Самбал Томат – лют доматен чеснов сос

Растителното масло се добавя за по-мек вкус, а лимоновият сок – за свежест....Самбалът се прехвърля в съд за сервиране и се поднася като пикантен сос към ориз, месо или зеленчуци.

Пиле Уелингтън с гъбен пълнеж

Лукът и чесънът се запържват в разтопено масло до омекване.

Пилешко биряни с бутчета и ориз басмати

Паста Фетучини Алфредо с карфиол

Добавят се пармезан, зехтин, чесън, горчица, масло, лимонов сок, сол и черен пипер.

Кремообразна паста фетучини с пилешки гърди, сметана и пармезан

В голям тиган се загрява масло на средно висока температура и пилешките гърди се запържват от двете страни.

Паста с кремообразен сос с гъби кладница

В тигана за разтопява масло.

Пълнено свинско бон филе с ябълки, сушени кайсии и фурми

Приготвя се плънката, като маслото и олиото се загряват в дълбок тиган.

Песто от кориандър и бадеми с кокосов привкус

Мариновано пиле със сос чимичури

В стъклен буркан се слагат всички съставки за соса без маслото.

Френски лучени кюфтета от говеждо месо печени на фурна

За приготвянето на соса, в тиган се разтопяват маслото и зехтина.