Рецепти за зеленчуци с масло

Солен пай с кори за баница, картофи, сирене и яйца

След това зеленчуците се отцеждат от мазнината....Тава се намазва с разтопено масло.

Лазаня Неаполитана с готови кори, сос Бешамел и сирене моцарела

Приготвя се сос бешамел, като маслото се разтопява и брашното се запържва до златисто.

Яхния от зелен боб мунг, пресен лук, куркума и къри

Маслото се разтопява в друг съд на котлона.

Пухкав маслен омлет със сирене моцарела, заквасена сметана и гъби манатарки

В тиган се разтопява маслото.

Задушено телешко месо с грах, царевица и домати върху канапе от картофено пюре

Ястието се сервира върху картофено пюре, приготвено от пасираните варени картофи и маслото.

Варена кокошка с гъби и домати яхния

След това се добавя размитото във виното брашно, чесънът, чубрицата, дафиновият лист и маслото.

Тарт с тиква, смокини, портокал, лешници и мед

Слага се маслото и сместа се стрива с ръце.

Бърз лесен огретен от картофи и шунка или салам на фурна

Ястието се поръсва с настърган кашкавал и разтопено масло.

Яйца на очи с варени картофи, магданоз и кашкавал печени в тава на фурна

Лесна мусака с картофи, кайма и заливка с прясно мляко и кашкавал

През това време се приготвя заливката, като брашното се запържва в маслото, разрежда се с прясното мляко, охлажда се и се смесва при непрекъснато бъркане с разбитото яйце и настъргания кашкавал.

Печено руло от цяло парче свински гърди в бекон с плънка от кайма върху кисело зеле на фурна

Нарязаните на ситно лук и чесън се запържват в загрято масло....Смесва се със задушените зеленчуци и се добавят подправките – пушен червен пипер и кимион.

Панирани пържени картофени крокети с пилешко месо и кашкавал на тиган

Пикантни пилешки дробчета печени в микровълнова фурна

Поливат се със сусамовото олио и маслото....Зеленчуците се готвят около 3 минути на пълна мощност.

Печен омлет на фурна с тиквички, сирене и чери доматки

Заедно с нарязаният на ситно лук се задушават в загрято масло, докато омекнат....Зеленчуците се прехвърлят в намазнена тава.

Постни пълнени запържени патладжани пълнени с гъби, лук, чесън и магданоз в тава на фурна

Гъбите, чесънът лукът и магданозът и издълбаната среда от патладжаните се задушават в маслото.

Мързелива домашна баница от готови кори с тиква и захарен сироп

Всяко руло се поръсва с канела и разтопено масло.

Пържени фламбирани с коняк свински котлети с портокалов сос на тиган

Свинските котлети се натъркват със сол и черен пипер и се запържват от двете страни в сгорещеното масло.

Тарталети от бутер тесто с тиква, ябълки, орехи и карамелен сос за десерт

Нарязаните тиква и ябълка се слагат в тава, застлана с хартия за печене и се поръсват с разтопено масло, захар и канела.

Солени крекери / соленки с овесени ядки (трици), извара, спанак (без кисело мляко)

Яйцето се разбива и заедно с маслото се добавят към сместа.

Панирани пържени гъби сърнели в яйца и брашно на тиган

Олио и масло се загряват в дълбок тиган.