Яхния от зелен боб мунг, пресен лук, куркума и къри

Бобът се залива със студена вода. Добавят се нарязаните на дребно морков, чесън и лук. Бобът се вари до готовност, като при необходимост се налива още вода.

Маслото се разтопява в друг съд на котлона. Добавя се червеният пипер и се запържва. Налива се 1 черпак от боба и запръжката се подправя с къри и куркума на вкус.

Към боба се добавят настърганите домати и след няколко минути се слага запръжката. Ястието се посолява на вкус и се оставя за още 4-5 минути да поври.