Рецепти за зеленчуци с масло

Телешки гювеч с ориз, спанак, червено вино и сушени домати на фурна

Слага се част от маслото и се налива вода, колкото да покрие месото.

Пълнени патладжани с печено свинско месо и шунка

Посоляват се и се задушават леко в масло.

Винен сос Мадейра с говежда или телешка кайма

Приготвя се запръжка от брашното и растителното масло.

Ризото с пиле, спанак, маскарпоне, пармезан и пекан

Най-напред лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в маслото в дълбока тенджера, докато омекнат....Започва поетапно добавяне на пилешки или зеленчуков бульон, като той се добавя на порции, докато се поеме от ориза.

Пълнено пиле по Индийски мариновано в кисело мляко с чесън и плънка от картофи, кашу и стафиди

В загрятото масло се задушава накълцаният лук.

Голямо гювече с кренвирши, картофено пюре, гъби, сирене и кашкавал

След това се добавят маслото и нарязаните на кръгчета домати.

Фритата с тиквички, гъби печурки (кафяви), царевица и сирене Моцарела

Зеленчуците се запържват в загрято масло и когато омекнат, се добавя отцедената от консерва царевица.

Качамак с картофи, брашно и сирене

Готовият качамак се изважда с дървена лъжица, потопена в масло.

Суфле с броколи, картофи, шунка и сирене Пармезан

В подходящ съд се разтопява масло.

Качамак с микс от горски гъби (замразени) и луканка

Подправят се накълцаната скилидка чесън, розмарин, черен пипер, сол, балсамов оцет и масло.

Содени пърленки (хлебчета) с чесън и магданоз

Маслото се разтопява и се разбърква с накълцаните чесън и магданоз.

Бъркана баница / питка с мая и пълнеж от спанак, бекон и лук

Когато сместа шупне, се добавят останалото брашно, яйцата, прясното мляко, маслото и сол на вкус.

Постен чийзкейк с тиква, фурми, обикновени бисквити и бадеми

Добавя се разтопеното кокосово масло и кремът се разбърква.

Сос Деми-глас с телешки кости (рагу) и червено вино

Добавят се доматеното пюре и маслото.

Суши омлет в кори нори от водорасли

Омлет с консервирани гъби от буркан и заквасена сметана

Запържват се в загрят тиган с малко масло, червен пипер, индийско орехче и сол.

Пролетен омлет с левурда (див чесън), пресен лук и козе сирене

Запържват се в тиган в маслото за 2-3 минути.

Тиквен пай със сирене или извара, яйца и прясно мляко

Нарязаната на дребни парчета тиква се слага в намазнена с масло тава.

Бисквитена торта с тиква, ябълки, орехи и канела без печене

Слагат се в тенджера заедно с маслото и се добавят кафявата захар и една чаша вода.

Печени пилешки бутчета с картофи, гъби, лук, чесън и бира в плик (торбичка) на фурна

Слагат се няколко парчета масло и се налива бирата.