Рецепти за зеленчуци с масло

Супа / чорба от агнешка главичка с лук, спанак, магданоз и кисело мляко

Накрая се пускат парченца масло.

Свински кебап с наденица в палачинки, по дерменджийски на фурна в гювечета

Готовите палачинки се намазват с краве масло и в тях се увива сместа от месото, наденицата, зеленчуците и подправките.

Кебап от овче месо с пресен лук в гърне

Овчето месо се нарязва на хапки и се смесва с по-едро нарязания лук, нарязаните люти чушлета, почистени от семенните части, стръковете чубрица, ситно накълцаните магданоз и джоджен, брашното и разтопеното краве масло.

Крем супа с тиква, праз, картофи, заквасена сметана и бекон

Празът се запържва в маслото.

Солени мъфини със спанак и сирене

В дълбока купа се разбиват яйцата, като постепенно се добавя млякото, смесеното с бакпулвера брашно и разтопеното масло.

Бланширани картофи във фритюрник

Печени патешки фенери с ориз на фурна

В тенджера се разтопява маслото и късовете патешко месо се запържват за кратко.

Лесна лрем супа от броколи с босилек и сирене моцарела

Ризото с бяло вино, пармезан и шафран

В дълбока тенджера се запържват ситно нарязания лук и смачканият чесън в малко масло.

Суфле от тиквички, сирене и риба тон

В намазана с масло и поръсена с брашно форма за печене с пръстен се изсипва полученото тесто и се изравнява.

Панирано пиле в царевично брашно, яйца и галета със сос от круши и целина

В друг съд под капак се задушават в масло обелените и настъргани круши и целина.

Зелени фетучини със спанак, течна сметана, сирене бри и чедър

Спанакът се задушава в маслото с малко сол и черен пипер.

Шишчета от калмари със сос териаки

Щом сосът се сгъсти, се прибавя сусамовото масло и втората лъжица лимонов сок.

Солена палачинка с пълнеж от пилешко месо, гъби и кашкавал в гювече на фурна

Самите палачинки се пържат по обичайния нечин - намазва се горещият тиган с малко масълце, излива се част от течното тесто, което трябва да бъде все пак относително по-гъсто.

Пиле по индийски със сметана, ориз и ябълки

Месото се посолява, поставя се в тенджера със загрято масло и се пържи до зачервяване.

Паниран праз върху задушени дюли

Задушава се в масло до полуомекване.

Бутерки / бутер банички със сирене фонтина, шунка и спанак

В незалепващ тиган на среден огън се загрява маслото.

Есенна печена овесена каша с тиквен вкус

Избутайте овесените ядки настрани и добавете останалото масло.

Супа / чорба от агнешки чревца и шкембе (дреболии)

Заедно с настърганият лук се запържват в загрята мазнина - олио и масло.

Гювечета със сурови наденички, суджук или колбас, картофи, сирене и доматен сос на фурна

Отгоре се слага по малко масло.