Рецепти за зеленчуци с масло

Печени свински вратни пържоли с гъби манатарки, топено сирене и бяло вино в йенска тенджера

Прибавя се и разтопеното масло и капакът на съдът се похлупва.

Печени пилешки пържоли от бутче с гъби манатарки, топено сирене и бяло вино в йенска тенджера

Наливат се бялото вино и разтопеното масло.

Ароматни бавно печени свински вратни пържоли в глинен гювеч (гърне) с готварска сметана, гъби, кисели краставички и топено сирене на фурна

Натриват се добре и се намазват с разтопено масло.

Задушено филе от риба хек с ориз и моркови в тенджера

Лукът и оризът се задушават в маслото.

Крем супа от броколи с цедено кисело мляко и сирене чедър

Маслото се загрява в тенджера и нарязаният чесън се задушава за няколко минути.

Пилешка супа с ориз и лимонов сок

Стриди с шампанско и пресни листа мента

Яйчено пате (пастет)

Смесват се жълтъците и белтъците и към тях се прибавят маслото, пресният лук и солта.

Кокоте с тиква, синьо сирене и вино

Зехтинът се загрява и се добавя малко масло.

Агнешка чорба по добруджански със застройка от яйца и лимон

Печен телешки черен дроб с гъби, моркови, праз лук и домати от консерва на фурна

Нарязаните на колелца праз лук и моркови се запържват в маслото и към тях се добавят нарязаните гъби и счуканият чесън.

Великденска супа с агнешки дреболии, ориз и лапад

Маслото се слага в тенджера да се нагорещи, прибавя се лукът, запържва се и се слага месото.

Пържено пиле с червено вино

Сервират се топли, поръсени със соса получен при пърженето, и с леко оцветено с червен пипер разтопено масло.

Бърза гъбена супа с картофи

Заешко месо със зелени маслини, арпаджик и бяло вино

Щрудел с готови кори, тиква, орехи и стафиди и заливка с прясно мляко

Кора се маже с разтопено масло и се поръсва със сместа.

Лесна яхния от задушено телешко месо със зелен фасул (боб) и лук

Изпържва се в горещо масло.

Печено пълнено агнешко бутче с агнешка кайма, гъби и варени яйца на фурна

Агнешкото бутче се слага в тава и се сипва с разтопено масло.

Задушени телешки гърди с моркови, праз лук, гъби и червено вино в гърне на фурна

Преди да се извади гърнето от фурната, гъбите се нарязват и се запържват в тиган с масло до зачервяване.

Гювечета с кайма, лук, печени чушки и яйца

Задушава се в тиган с половината масло и малко вода.