Рецепти за подправки за месо

Пълнено агнешко бутче със спанак, гъби и варени яйца печено с бяло вино и масло във фолио на фурна

След това се подправят с галета, черен пипер и сол....Когато е готово, конецът се маха и месото се нарязва на филии.

Печен зрял бял боб (фасул) със свински ребра, доматено пюре и червено вино в глинен гювеч или гърне

Свинските ребра се сваряват в подсолена вода за около час, докато месото се отделя безпроблемно.

Класическа рецепта за пълнени чушки с кайма и ориз без запържване на фурна

Овкусява се с изброените подправки.

Пържен паниран агнешки бял дроб в яйца и галета

Свински пържоли със сос от заквасена сметана, домати, топено сирене и маслини на фурна

Гарнитура за свинско бон филе, свинско вретено и свинско каре (пържола) от гъби, лук и заквасена сметана

Когато омекне, се прибавят гъбите и се подправят със сол, черен пипер и дафинов лист....Гарнитурата се разбърква и се сервира към свинско месо.

Печена наденица със зелен боб (фасул), картофи и чушки в глинено гърне на фурна

Гръцки пържени свински кюфтета с бадеми и стафиди в доматен сос

Агнешки котлети с хрупкава билкова коричка с розмарин и гарнитура от пресни картофи с масло и копър

Панирано свинско бон филе с гъбен сметанов сос

Подправят се със сол, черен пипер, чесън на прах и соев сос.

Печено свинско бонфиле (бон филе) с бекон и заквасена сметана на скара или грил тиган

Маринован сочен свински бекон в соев сос, кетчуп, захар и лимон печен на грил тиган или скара

Печени свински крачета капама в глинен гювеч с червено вино

Марината за сръбска скара за пържоли, кюфтета, плескавици

Месото се слага в подходящ съд.

Печени свински пържоли с картофи, заквасена сметана и кашкавал на фурна

Марината за свински пържоли / свински гърди в плик със соев сос, мед, уиски, горчица и чесън на скара / грил тиган

Свинското месо се оставя да се маринова за поне 4 часа, но най-добре за една вечер и след това се изважда от хладилника 1 час преди да се сготви.

Салца (салата, гарнитура, разядка) от черен боб, царевица, домати от консерва, червен лук, билки и люти чушки

Сервира се студена гарнитура към месо или отделно, като салата или разядка.

Бавно готвено свинско бонфиле (бон филе) задушено в зелев сок и чесън

Свареното месо се изважда и още топло се намазва със счукания чесън и се наръсва обилно с червения пипер и ситно счуканите черен пипер и кимион.

Печен ориз Басмати със зеленчуци – червена чушка, тиквичка, морков, лук, чесън и къри на фурна

Добавят се подправките, солта и черният пипер към пилешкия бульон.

Марината за свински пържоли и шишчета с червено вино на скара

Свинското месо се маринова за поне 1 час в хладилник.