Рецепти за подправки за месо

Варен бял боб (фасул) със свинско рагу

От бульона, в който се е варил бобът, се взимат два черпака течност и се добавят в съда с месото.

Лесни крехки свински вратни пържоли с мед, лук и джинджифил на фурна

Пържолите от свинско месо се запържват от двете страни в нагорещен тиган – по 5 минути на страна, докато придобият златиста коричка.

Печени свински вратни пържоли в глинено гювече (гювеч) с картофи, моркови, домат и червено вино

Слагат се в гювеча и се подправят със сол, джоджен, червен пипер и черен пипер.

Топла макаронена паста салата с пушени пилешки гърди, авокадо, чери домати, сос песто и сирене моцарела

Прибавят се разполовените чери домати, нарязаните на парчета месо от пушените пилешки гърди и авокадо.

Подходяща гарнитура за пилешки шницели от пикантни пържени картофи

Овкусяват се с пикантина и черен пипер и се разбъркват много добре с ръце, за да се разпределят подправките навсякъде.

Печени свински пържоли (от врат или котлет) в гювечета с гъби, картофи, сирене, соев сос, горчица и яйца на фурна

От изброените продукти – зехтин, соев сос, горчица и чесън, се приготвя марината, с която се залива месото и престоява в хладилника (поне 2 часа).

Печени свински пържоли от котлет в плик на фурна с марината от горчица, соев сос и червено вино

След като месото е измито и подсушено се поставя в плик за печене.

Печено агнешко бутче с лапад, картофи и ориз в глинен гювеч на фурна

Слагат се в глинен гювеч заедно с ориза и агнешкото месо.

Домашен пастет от свински черен дроб, бут и сланина, прясно мляко и яйца в буркани за зимата

Заедно със сланината и свинският бут се смилат в машинка за мелене на месо.

Бавно печен крехък свински джолан с лук под фолио на умерена фурна

Джоланът се почиства и се слага в купа заедно с олиото и всички подправки....Лукът се нарязва на колелца и се нарежда около месо.

Печен агнешки врат с дижонска горчица, сирене Пармезан, крутони и салвия на фурна

Агнешкото месо се запържва от двете страни и се слага в тава.

Агнешка супа (чорба) със спанак, зелеви листа, тиквичка, зелен фасул / боб, доматен сок и фиде

Месото се вари в подходящ съд с 2 л вода, накъсва се на ситно....Прибавят се доматения сок, зеленчуковата подправка, фидето.

Задушени телешки джолани с бяло вино и бира в глинено гърне на фурна

Месото се навива на две рула и се стегнато с конец.

Печен агнешки бут с розмарин, магданоз и сос от готварска сметана на фурна

Оставя се да ври няколко минути и след това месото се залива с получения сос.

Пържени кюфтенца в доматен сос с чушки и чесън, запечени с кашкавал на фурна

Каймата се омесва с подправките, ситно нарязания лук и яйцето.

Печен свински бут с патладжани, чушки, зелен боб (фасул) и доматен сос от консерва в глинен гювеч на фурна

Пържени свински пържоли със сметана, картофи и чесън

Свинското месо се нарязва на тънки пържоли, които се начукват и се натриват със сол.

Супа с пилешки воденички, фиде, картофи и застройка от кисело мляко и жълтък

Печен кафяв ориз с пилешки дробчета, гъби, моркови и лук на фурна

Овкусява се с подправките и се разбърква.

Пълнено петле (кокошка) с ориз, пилешки дреболии, орехи и стафиди по македонски печено на фурна в глинен гювеч