Рецепти за месо с зеленчуци

Телешки рулца в арабски питки

Рулцата се гарнират, като върху всяка питка се слага месо, нарязана краставица, стрък магданоз и се поръсва с лайм.

Печени свински гърди с круши, моркови и броколи на фурна

По този начин се получава скара, на която можем да приготвяме месо, като след това е много лесно за почистване....Свинските гърди се поднасят с гарнитура от запечените на скара зеленчуци.

Агнешка топла пача със шкембе и крачета

Свареното месо от крачетата се обезкостява и заедно с шкембето се нарязва на ситни парчета, които се връщат обратно в бульона.

Супа топчета с картофи, ориз, фиде и застройка от яйца, кисело мляко и брашно

Тенджерата се похлупва и зеленчуците се оставят да се задушат до готовност.

Задушен телешки джолан с бяло вино

Мазнината се загрява и в нея се запържва месото.

Друсан кебап от свински джолан и сушени чушки в глинен съд

Сушените чушки са нарязват на ситно и заедно с лука се добавят при месото.

Картофена супа със свински гърди

Лукът се нарязва на ситно и запържва с сгорещено олио и се добавя към свинското месо....Оставят се да врят на слаб огън докато зеленчуците омекнат.

Вкусни пълнени патладжани (цървули) с кайма и кашкавал печени на фурна

Напълнените патладжани се връщат обратно във фурната, за да се изпекат до пълна готовност на зеленчуците и месото и минута преди да станат готови, се поръсват с настърган кашкавал.

Задушен телешки шол със сини сливи и кайсии

Телешкото месо (шол) се нарязва на средно големи кубчета, посолява се и се задушава под капак в нагорещеното олио.

Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна

Телешкото месо се запържва в не много нагорещен тиган по 5-6 минути от двете страни.

Панирана бяла риба по холандски

Поднася се със задушени зеленчуци.

Крехки свински вратни пържоли с бира, чесън и розмарин

Пекат се в загрята фурна на 180 градуса, докато бирата се редуцира наполовина и месото е готово.

Хрупкав пържен свински джолан

Оставя се да къкри за около 1 час или докато месото омекне.

Свински пържоли от котлет с кост с гъби и сметана на фурна

Печени свински вратни пържоли с доматен сос, лук, чесън и розмарин на фурна

Пълнени патладжани с кайма и булгур печени на фурна

Свински джолан с броколи, чесън и ароматен сос в плик за печене на фурна

Всички подправки се смесват и месото се натриват с тях.

Сарми от прясно зеле с кайма и ориз и гъбен чеснов сметанов сос в тенджера

Задушен телешки език с червено вино

Когато зеленчуците омекнат, се добавят доматеното пюре, черен пипер, захар и брашното.

Задушен свински джолан с кисело зеле в Крок пот (уред за бавно готвене)

Месото се натрива със смес от къри, брашно, чесън на прах, червен пипер, черен пипер и сол....Зеленчуците също се подправят със същите подправки и малко олио.