Рецепти за черен сусам

Криспи (хрупкави) протеинова барчета с овесени ядки

В купа се слагат овесените ядки, слънчогледовите семки, сусамът, сушените червени боровинки, натрошените бадеми и протеинът....След това блатът се нарязва на правоъгълни парчета и по желание барчетата се заливат с разтопен черен шоколад.

Домашни многозърнести барчета

Отгоре се поливат с разтопен черен шоколад.

Задушени зеленчуци с меден дресинг (гарнитура за месо, риба или кюфтета)

Приготвя се дресингът като в буркан се слагат мед, соев сос, сусам, стрит чесън, сол и черен пипер.

Филета риба тон Терияки на грил / скара / барбекю

В подходящ плик се слагат терияки сос, зехтин, скълцан чесън и черен пипер....По желание рибата се сервира, поръсена със сусам.

Панирани охлюви в яйца и брашно

Подсушават се добре и се поръсват със сол и черен пипер....Прибавят се накълцаният магданоз и сусамът.

Мариновани печени пилешки бутчета с мед, лимонов сок и соев сос на скара

Патладжанови лодки пълнени със сирене, яйца, галета и кашкавал на фурна

Поръсва се с настърган кашкавал и сусам и се пече на фурна да порозовяване.

Пържена бяла риба със зеленчуци

Филетата се посоляват, подправят с черен пипер и се овалват в сусамово брашно.

Печени гъби рижики с пюре от целина

Щом омекнат напълно, се пасират заедно с млякото, солта, черния пипер, индийското орехче, сусамовото брашно и зехтина.

Хумус от зелен грах

Грахът, сусамовият тахан, чесънът, сокът от лайм и зехтинът се смилат в кухненски робот или блендер до получаването на гладка и кремообразна смес....Добавят се сол и черен пипер на вкус и сместа се разбърква до равномерното им разпределяне.

Бургер с боб, зеленчуци и спанак

Към него се добавят настърганият морков, нарязаният лук, накълцаният чесън, овесените ядки, лененото семе, предварително накиснато във вода, кимионът, пушеният червен пипер, солта и черният пипер.

Сундубу джиге – корейска супа с меко тофу

Сусамовото олио се загрява в глинена или гъстодънна тенджера на среден огън....Накрая се овкусява със сол и черен пипер.

Запържени пилешки хапки с аспержи

Комбинирайте пилешкия бульон, соевия сос, сусамовото масло и царевичното нишесте в купа....Пилето се поръсва със сол и черен пипер и се слага в сгорещеното олио.

Ароматни шишчета с телешка кайма на скара / грил / барбекю

Добавят се накълцаният лук, чесън, нишесте, сусамово олио, захар, сол и черен пипер на вкус.

Печени пилешки крилца в марината от мед, соев сос и балсамов оцет върху хартия за печене на фурна

Пилешките крилца се почистват и се мариноват в смес от соев сос, мед, балсамов оцет, олио, червен пипер, черен пипер, мащерка и сол на вкус....Към края на печенето отново се поливат със соса от тавата и се поръсват със сусам.

Фалафели (пържени нахутени кюфтенца) с таханов сос

Сместа се подправя с ким, кориандър, канела, черен пипер, карамфил, индийско орехче, червен пипер и лют червен пипер....Киселото мляко, стрит чесън, лимонов сок и сусамов тахан се смесват.

Марината с мед и джинджифил за пиле на скара

Традиционна турска Мутебел (Салата с патладжан и кисело мляко)

В купа патладжанът се смесва с киселото мляко, сусамовия тахан и настъргания чесън....Добавят се сол, черен пипер и лимонов сок на вкус.

Салата с нахут, спанак и гриловани тиквички

В отделна малка купа се смесват зехтинът, лимоновият сок, солта и черният пипер, за да се приготви дресингът....Салатата се поръсва със сусам за хрупкав и ароматен завършек.

Прошуто крудо салата с домати, крем сирене и босилек

Накрая се овкусява с прясно смлян черен пипер и сол, ако се желае....По желание се поръсва със сусам за допълнителна текстура и аромат.